教你一道爽口的开胃小菜，咸咸甜甜，好吃解腻，周末来一盘抢着吃！朋友说炒饭是它最爱的亚洲菜色之一，炒饭就是东方人的一锅煮，可以简单、可以丰盛，变化万千。达娜用藜麦取代米饭，加了凤梨和腰果，不就是台味十足的凤梨炒饭，但看到酱料是……枫糖浆和花生酱？!炒饭不都是沙茶酱、蚝油酱之类的，用花生酱也太特别了，没仔细看食谱时没有试作的欲望，一发现有特别之处，马上翻找出朋友送的藜麦，买来拜拜的凤梨罐头，咦~怎么变成了清库存的节奏。
凤梨腰果炒黎麦
材料：藜麦、清水、烤芝麻油、青葱切末、大蒜去皮切末、豌豆、盐、烘腰果、凤梨丁、酱油、枫糖浆、含盐花生酱
家里有罐原住民朋友自家栽种的藜麦，颜色有点浅褐色，本来很开心终于能派上用场，一倒出来发现它比芝麻还要小很多，所以只好把库存的三色藜麦拿出来顶着用。在锅里放入藜麦和水，开大火煮滚，转小火，加盖煨煮15分钟，直到水分被藜麦吸光。
小碗里放入酱油、枫糖浆、含盐花生酱搅拌均匀。
我用黑、白芝麻油各半代替烤芝麻油，开中火烧热芝麻油加入青葱、大蒜炒香，再加一匙调好的酱料炒1分钟，这酱料一下锅香气扑鼻。
加入豌豆再炒2分钟。
放入煮好的藜麦。
倒入酱汁充分拌匀，再拌炒1~2分钟。
最后加入烘腰果和凤梨搅拌均匀即可。
用藜麦的炒饭，比米饭多了蛋白质和营养素，逼逼啵啵的口感也很有趣，要不是盛盘后还冒着热气，看起来真的不像炒饭，倒像是丰富的藜麦沙拉。忘了自己在煮藜麦的水里加了盐，之后的酱料又下手太重，糟糕有点过咸了。
闺蜜的建议吃法马上派上用场，拿几片萝蔓叶包着吃，喔!!咸咸甜甜，还满口花生酱香，好好吃，这不太适合大口扒饭，但拿来当前菜绝对体面又讨喜。
隔餐意外发现，冰冰的吃不但爽口，也不感觉咸，真的可以一口接着一口扫盘了。
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