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在家运动少饭量小,用山药和苹果煮一煮,胃

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在家呆的时间长,运动少,饭量难免没有平常吃得那么多,是不是经常到了饭点都觉得不怎么饿?这时候要学会适当的调解好胃口,毕竟宅在家里吃好喝好才是当下正事。今天咱们换个新鲜口味,为大家分享一道开胃甜品《山药苹果沙棘汁》,做法也简单直接,用水煮就可以,没有任何添加,酸甜可口,味道醇厚,人的胃口好了吃啥都香。

这道甜品主要由山药和苹果2种食材搭配。山药,属于老少皆宜,多吃山药对皮肤好,且增添食欲,在挑选时最好选择脆山药,比较面的山药虽然很容易咀嚼但同时也容易煮化,口感没有脆山药吃起来清脆利口,而苹果大家都了解,生活中常见,不仅增强人体免疫,还能帮助消化,但是苹果的外皮很难彻底清洗干净,为了不影响口感,所以要削去外皮,这样方便炖煮,也容易入味,由这2种食材相互搭配,吃着美味,营养价值也非常高。

这里面用到的沙棘果,既做搭配又用于调味,也是这道甜品的主要调味用料之一。沙棘果平时不常见,它只生长在一些北方地区,如西藏,甘肃,山西等干寒的地方,沙棘果成熟后非常的酸涩,经过加工才能过滤掉浓烈的酸涩味,然后做成沙棘果罐头食用,不适合拿来生吃。我们喝的饮料沙棘汁就是用沙棘果压榨后制作而成,天然的“维C之王”,就连马云都夸赞它的价值。如果大家在超市买不到沙棘果罐头的话也可以用沙棘汁来代替,做出来味道也不差,下面我们就开始详细操作。

:苹果1个,山药2小段。

:沙棘果罐头70克,白砂糖35克,清水克,水淀粉2小勺。

第一步,山药洗净外皮的泥土,为了防止山药粘膜沾到手上,削皮前戴好手套,用削皮刀削去山药外皮,放入清水里浸泡10分钟去除粘膜后切小块,苹果洗净削皮切成和山药差不多大小的块待用。

第二步,锅里加入克清水,再倒入白砂糖35克搅开,打开小火慢慢加热,把白砂糖煮化,煮到锅底开始冒泡,糖水颜色变得稍微发黄即可。

第三步,锅中倒入沙棘果罐头70克,继续小火煮出沙棘果的酸醇味道后,倒入剩下的克清水,转大火。(要把沙棘果煮烂,这样味道才酸醇)

第四步,锅里烧开后,先放入山药块,转中火煮上5到8分钟,等到山药快变熟时,后放入苹果块盖上锅盖继续煮3到5分钟至苹果变软入味。(煮山药用中火不容易煮化)

第五步,打开锅盖,沿着锅边淋入2小勺水淀粉勾芡,转大火收汁,汤汁变得浓稠后关火,起锅装入碗里即可。

沙棘果可以分两次来放入,这样可以很好把握自己喜欢的口味,喜欢味道偏酸就多放点,偏甜则少放,这道甜品用到的沙棘果和白糖比例刚刚好,酸甜可口,如果用沙棘汁代替的话,白砂糖的量要少放,加工后的沙棘汁本身带糖,味道太甜容易腻口。

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