都市独居生活催生了一人食经济。根据民政部等数据，年我国的单身成年人口高达2.6亿人，其中有超过万成年人是独居状态。
「独立食代」创始人李晓楠告诉36氪，轻量化、便捷化、功能细分的独食餐已经成为单身人士生活的标配，尤其是25-36岁的“独乐一族”，他们个性独立，挑剔细节，有独到见解的审美品位，这部分人有四种典型的消费属性：1）愿意为便利而买单，而不是纯粹为了便宜；2）消费不再随大流，单人份的使用产品更得他们中意；3）反对过度社交，喜欢独立空间；4）“懂我”最重要。
独立食代产品图
独立食代品牌成立于年6月，年4月产品陆续上线，以“小白罐”即食产品为主打款，一次一罐，常温即食，解锁除了“自己做”和“叫外卖”之外的“第三种吃法”。独立食代目前已上线4个系列的产品：白罐系列已上线浓香牛肉咖喱、和风肥牛、鲜焖山珍菌菇、经典意式牛肉酱等；轻奢系列已上线轻颜藜麦花胶；主食系列已上线稻香白米饭；器食系列已上线Easy三味腌料。产品可应用于办公室午餐、宅家生活、户外旅行等场景，主力价格带在18-22元。
独立食代的团队为媒体背景，在餐饮媒体行业有多重资源。团队希望能够发挥在内容方面的优势，与餐厅IP联名合作，具体包含3个维度：1）合作餐厅可将品牌信息在独立食代产品上进行媒体化展示（如内容定制罐体、共享产品线上媒体展示渠道），并在店内展示售卖；2）独立食代可根据餐厅需求，研发升级美食产品，助力提升联名产品推广价值，产生更大互补优势；3）餐厅可围绕固有菜品，与独立食代进行产品化商业模式升级，使招牌菜品不仅限于堂食。
独立食代场景图
李晓楠表示，在一人食经济中，罐头行业是个被低估的市场，中国罐头行业市场为千亿，但是企业规模和产值普遍偏小，还有被整合的可能性。
团队表示，消费者对罐头常年存在3项误区，而独立食代的生产过程进行了有效规避：1）防腐剂添加。实际上罐头能够长期保存而不变质，得益于密封容器和高温杀菌，罐头实际不含防腐剂；2）不新鲜。独立食代采用日本深冲DRD覆膜铁高锁鲜工艺，实现罐内真空无菌环境，不仅能保证产品的安全性，更能将食物原汁原味的最佳状态锁在罐中；3）没营养。独立食代的高温加压杀菌法，温度远低于常规烹饪，维生素等营养在加工的流失远低于在煎炒炸煮中的流失。
独立食代场景图
独立食代已有40多个渠道和合作伙伴，包括淘宝、天猫等官方渠道，以及下厨房、春播、一条、本来生活等APP和小程序。
团队方面，创始人李晓楠曾任《名厨》杂志全媒体执行主编、大饭工作室创始人，厨师专业出身，曾在多个电视饮食节目任访谈嘉宾。联合创始人吴頔曾任《名厨》杂志主笔，曾在时尚集团、加多宝负责市场策划及品牌运营。联合创始人盛洁有多年平面设计及美食包装工作经验。供应链负责人韩杨曾在黄太吉、海底捞等行业担任采购要职。
独立食代于年6月成立后，获得数百万元天使轮融资，由九阳集团独家投资。据悉，独立食代Pre-A轮融资正在进行中，希望能够夯实“产品媒体化”。
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