很方便的即食食品，鲍罐头，如何加工才能保留营养
四季分明、物产丰富，渤海湾地区海鲜琳琅满目，怎么养殖鲍产量才更高？小马讲养殖今天就来与大家分说分说。
现在人们的生活水平也提高了，不过可能很多人的生活节奏比较快，虽然有条件但是可能比较麻烦的营养品没时间和精力去做，人们都喜欢一些简单又方便的食品，这也会为不少的养鲍企业带来了商机。说到鲍它浑身上下都是宝贝，不得不提的还有鲍的工艺品，那我们今天要说的就是鲍的加工了。
鲍的加工技术目前也是有所提高，不仅如此，食品加工的生物技术也提高不少，所以目前我们也不单单只是加工干鲍，还有鲍罐头、冷冻鲍以及一些鲍的即食品。
鲍的罐头制品对于我们来说携带起来还是比较方便的，而且，吃的时候也是比较方便的，最重要的是便于存放，保质期又长，所以，受到了人们的广泛欢迎。鲍罐头也是欧美、澳大利亚等国家鲍的主要加工和销售手段。目前，我们也是有一座大型的鲍罐头食品加工厂，我国的鲍罐头主要的销售是在南亚地区。
现在，我国的大连地区也是对鲍的即食食品进行了研究开发，并且也已经投放到了国内的市场上，主要的销售地区，还是国内的市场，因为是鲍出产地，所以，沿海的市场都已经被活鲍销售垄断了。
说了这么多，鲍罐头的产品的工艺流程大家应该都很想知道吧。同干鲍一样，首先就是要选择上好的原材料，要保证鲍的鲜活，没有病鲍死鲍，所以，我们在原料的验收上就要下一番功夫了。材料选好之后，我们就要对其进行处理了，首先，就是要去除鲍壳，再就是，处理鲍的内脏。
我们将内脏处理干净之后，还要去除其他的异物，处理完成之后用水清洗干净。还没有完，我们还要进行搓洗的工作，这个过程一般是要用温盐水，将洗净的鲍放入其中进行搓洗摩擦。待捞出之后我们还要进行刷洗，要用毛刷将鲍上黑色物质刷洗干净。之后，就要进行定型工作了，将处理的水加热到规定的温度，水中还要放入一定量的盐和柠檬酸，放入鲍后，水温要保持一定的时间。
之后将鲍放入冷水中迅速冷却，按照规格进行装罐，灌入汤汁，一般要事先过滤。汤内一般要有食盐、酸度调节剂、抗氧化剂和鲜味剂等等。在经过严格消毒杀菌之后就可以了封盖完成了。
要想产量高，品种一定要好，更重要的是养殖方法，方法一定要科学，
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