——用心做原创
油麦菜，比较常见的一种蔬菜，和鲮鱼罐头一起炒，别有一番风味。还有，对于上班族来讲，什么样的菜最贴心？那就是随便切一切、炒一炒就特别下饭的菜。这道豆豉鲮鱼油麦菜就是如此。不用在刀工上费时费心，也不用太复杂的步骤，简简单单就可以让人多吃一碗饭。
罐头鲮鱼的肉质有嚼劲、入味，和脆嫩的油麦菜一起吃，入口后，鲜咸脆嫩，满嘴生香。
另外，这样的荤素搭配也非常健康。油麦菜含有大量维生素，具有降低胆固醇、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。鲮鱼味甘，性平。其富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美，具有益气血、健筋骨、通小便之功效。
具体制作方法
第一步：准备食材。豆豉鲮鱼罐头1罐，油麦菜1把，豆豉适量，蒜适量。
第二步：将鱼肉撕碎，如图。
第三步：把油麦菜清洗干净，切成段。蒜切片备用。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆豉和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：把鱼肉放入锅中煸炒匀。
第六步：将油麦菜放入锅中煸炒匀，再放入半勺白糖调味，待麦菜变软即可出锅。（一定要用大火炒，不然油麦菜容易出汤。另外，因为豆豉和鱼罐头都有盐味，所以，不用再放盐。还有，加一点糖可以提鲜。）
做最适合家庭烹饪的美味食谱
联系电话：