超市货豆豉鲮鱼罐头,居然是夏天下火

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食

客

准

备

幸

福

加

倍

超市随处可见的豆豉鲮鱼罐头

这个夏天你可能要批量囤上一批

因为用它来焖凉瓜，就连世界上最不能吃苦的我，

也要把它列上下火清单啦！

至于这豆豉鲮鱼焖凉瓜该如何下手，

赶紧看看宋大厨的菜谱吧！

豆豉鲮鱼焖凉瓜

凉瓜是外省人的叫法，其实真正的广东人不叫它凉瓜，而是叫苦瓜。苦瓜顾名思义苦，而且是清苦到让人无奈的境地。爱它的人爱到骨子里，讨厌它的人嫌弃到不能同桌。也因此，苦瓜只是一部分人的福利。苦瓜是一道药食同源的食材，无论是祛暑消火还是清热，甚至是减肥，苦瓜的效果都是刚刚的！也因此，宋厨特意选择苦瓜来搭配这道菜，就是为了给大家消消火。

食材准备

主料：豆豉鲮鱼罐头一盒，苦瓜两个

配料：姜片、葱头少许

烹饪过程1

第一步：苦瓜切成片以后，汆水。

2

第二步：爆香葱头、姜片，然后加入苦瓜一起翻炒。

3

第三部：加入调味料，加少许水焖一下

简单的三步制作，一道味美而又清火的豆豉鲮鱼焖凉瓜便可以出锅食用了。

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