据说在平安夜收到或吃到苹果的话，可以让我们接下来一年都平平安安！而且俗话说“每天一苹果，医生远离我”，苹果脆甜营养高，但只当做水果吃真的太可惜了。
前几天平安夜，相信大家都有收到不少苹果吧，收到的苹果暖暖当然要绞尽脑汁，来点更“高级”的苹果吃法啦~
冬季苹果这样吃，营养翻倍
苹果虽好，但天气转凉后，年纪大、小孩、肠胃不好的人不敢多吃，易肠胃不适！苹果加热是个好方法，很多人又担心维C流失。
其实水果加热后，遭到破坏的主要是维生素。猕猴桃、草莓一类不宜加热，而我们常吃的苹果、梨子、香蕉，维C含量并不高，大约只有1~5mg/g，加热损失了也并不可惜。
苹果富含果胶，蒸煮过后果胶变软，不但能吸收细菌和毒素，还可以止泻。适合老人和小孩，尤其是肠胃虚弱，虚寒，消化不良的人。
营养专家范志红就说过：对于体质弱、消化功能差的中老年朋友来说，水果熟吃不容易导致腹泻，也更有利于营养吸收。
除了啃，原来苹果还能这样吃
在众多水果中，暖暖一直最喜欢吃的就是苹果，不说苹果的营养价值，光是它独特的酸酸甜甜的味道就很让人难以抗拒，加上它青涩的或红扑扑的漂亮外表，真的是惹人喜欢。
以前苹果最常见的吃法就是直接啃着吃，或就榨成苹果汁来喝，今天跟着暖暖来看看苹果还可以做出哪些让人惊艳的甜点美味吧！
创意里，不得不说，暖暖最爱的就是苹果酱了。酸酸甜甜的味道，很是开胃。不管是快手早餐搭配面包、酸奶或是入馅做“苹果酥”都超级美味~
一瓶苹果酱外面卖20~30元，按照暖暖的方法，在家5块钱做一大罐。做法简单，人人都会学会，而且做出来的苹果酱，很安全卫生~
前段时间有暖粉后台留言说：“做出来的苹果酱，块是块，水是水，怎么融合到一起呢？”
答案就在今天的菜谱里哦，下面跟着室长和暖暖一起做起来吧~
●NO1苹果罐头●
快速消灭苹果的好方法！小时候妈妈若是煮一锅苹果罐头，真是最幸福的事儿了呢。平时上班、出游。随身携带一瓶自制罐头作为甜点，绝对比超市卖健康的多。
-食材-
苹果/柠檬/冰糖/空罐头瓶子
-做法-
1、首先用盐，反复的在暖暖爱心助力的新鲜苹果表面揉搓，然后用清水洗净。
2、新鲜苹果切成小块去核，用淡盐水浸泡（作用：防止氧化变色）；挤点柠檬汁备用。
3、取一口锅，加入大量的清水和冰糖，开锅后加苹果块，转大火煮20分钟左右加入柠檬汁。
4、然后把苹果放入空罐头瓶子里，苹果罐头就完成了，冷却放凉后更加美味哦。
窍门总结：苹果罐头怎么做更好吃？
1、苹果皮中含有丰富的营养，膳食纤维含量比果肉还高，所以暖暖一般不去皮。
2、装苹果的容器，必须无油无水、而且密封保存，否则容易变质。
●NO2苹果酱●
苹果成熟的季节做一罐子手工苹果酱，美味就是如此简单。早餐搭配面包、酸奶或是接下来要做的“苹果酥”都超级美味~
-食材-
苹果g/柠檬1只
-做法-
1、准备一只柠檬切开、去籽，挤出汁水备用。
2、柠檬皮切碎，新鲜苹果去皮切小丁。然后将它们全部倒入锅中。加入刚好没过苹果的清水大火煮开，转中火煮5分钟至苹果变软即可。（注：柠檬汁的作用是防腐、增加口感。）
3、然后加入适量的冰糖，不断的搅动（防止粘锅），直到可以清晰的看到锅底的状态就可以关火了，这样煮出来的果酱粘稠度刚刚好。
4、如果你喜欢更细腻的口感，可将煮好的果酱倒入搅拌机中，最后放到无水无油的容器中，密封冷藏保存。拿来蘸面包、拌酸奶口感绝了~
窍门总结：苹果怎么做才快速出胶？
1、煮苹果的时候加入柠檬皮，可给苹果酱增香。但切柠檬皮时，尽量不要切到白色的部分，否则口感会发苦。
2、做果酱糖量一定要大，才能出果胶。
●NO3苹果酥●
平安夜到了，教你用苹果做出美味的苹果酥，送给朋友家人浪漫又好吃。一口咬下，酥脆的外壳，内里全是苹果的香甜。
需要注意的是：做苹果酥，馅料填到5~6分满即可，加多了容易露馅。
-食材-
蛋挞皮/自制苹果酱
-做法-
1、准备9个蛋挞皮，趁蛋挞还冰的时候去掉锡纸，然后填入刚刚做好的苹果酱。
2、待蛋挞皮软化挨个对折，边缘捏牢备用。
3、在表面均匀刷上一层蛋黄液，然后放入烤箱度烤制10分钟即可，完成。
怎么样，苹果三吃您学会了吗？
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