今天帝都重度雾霾,本来多多把作业完成,今天是准备带俩孩子去商场玩一玩的,结果计划不如变化快,重度雾霾就这么来了,害的我们哪儿也去不了,在家守着空气净化器过了一整天!正好盘点一下这一周的早餐,七天倒是全勤,每天都在家里吃,想想我也是一个很勤劳的妈妈了。
因为我家里有孩子,所以经常会有妈妈朋友询问两个问题:你每天做这么多早餐,孩子能吃多少?做好了孩子不吃怎么办?其实这两个问题对我现在来说已经不是问题了,首先孩子肯定吃不了多少,所以不要过多的期望你做的她顿顿都能全扫光,如果孩子不吃说明她不饿,不吃就不吃,饿一次两次没事的。像我家大女儿,早上起床经常太磨蹭,偶尔就会有一次磨蹭的没时间吃早饭,饿一次第二天就会加快速度了,知道不吃早饭得饿一上午!当然我不建议妈妈们因为孩子吃得少或者不吃就不做了,因为不做就会厨艺生疏,做不出孩子爱吃的食物,就更不能引起孩子的食欲了。我这几年就是坚持做,即使是我做的不好的前两年,也是一样坚持做早餐的,只有坚持做,才能越做越好,越做越受欢迎哦。
下面来分享一下多妈家这一周的早餐吧!看完以后记得在评论区给多妈留言,告诉我你喜欢哪一种早餐,或者分享一下你家的早餐是什么样的,让我也学习学习!
.11.26,周一:南瓜汁、鸡蛋饼夹火腿肠、混合坚果。
南瓜汁是用破壁料理机制作的,南瓜去皮切块加上清水,一起放进破壁料理机,米糊模式制作,做出来的南瓜汁香浓味甜,很受家人欢迎,尤其是两个女儿,每次一杯都不够。
鸡蛋饼的饼胚是之前做好冰箱里冷冻的,平底锅放上油烧热,把冷冻的饼胚放进去很快就熟了,挑起一层倒进搅拌好的鸡蛋液,就可以做成鸡蛋灌饼了,可惜我技术不过关,不过鸡蛋在外面也不错,抹点香菇酱,放上生菜,再卷上煎过的火腿肠,当早餐主食非常棒!
.11.27,周二:栗子绵粥、土豆丝卷饼、煮鸡蛋、冰糖橙。
栗子绵粥是用破壁料理机制作的,栗子仁加大米、糯米、清水一起放进破壁料理机里,启用“绵粥”程序,30分钟左右,口感很好,味道微甜,孩子们也很喜欢,现在天冷了,早上喝点粥也是很不错的,推荐尝试。
土豆丝卷饼算得上快手主食了,用面粉、清水、盐、熟黑芝麻一起拌了面糊放在电饼铛里烙薄饼,烙饼的时候同时用炒锅炒了青椒土豆丝,烙好的薄饼软软的,卷上土豆丝再切成两半就可以摆盘上桌了。
煮鸡蛋补充蛋白质,一家四口一人一个,再来点酸甜美味的冰糖橙,这样的早餐营养足足的。
.11.28,周三:绿豆莲子粥、肉夹馍、煮鸡蛋、丑橘。
绿豆莲子粥是用电饭煲预约,绿豆和莲子都不好煮,早上现煮是来不及了,所以还是睡前把莲子、大米、绿豆和清水都放进电饭煲里,设置好预约时间,第二天早上起来后就已经煮好了,对于冬天来说,这是一种极好的操作;
昨天炖的栗子红烧肉没吃完,睡前揉了块发面面团放在冰箱里冷藏发酵,早上取出来分成小面团,擀开卷成饼,烙了白馍,再把红烧肉加热后和青椒一起剁碎,夹在刚做好的白馍里很香哦,我觉得我这手艺可以摆摊卖肉夹馍了,在做早餐的道路中,我也不断的进步着,还收获了开早餐店的手艺啊!
煮鸡蛋还是四个,一人一个刚好,丑橘个头比较大,还挺甜的,四口人分食了一个,早餐就这么愉快的吃完了。
.11.29,周四:紫米花生粥、熊猫豆沙包、黄瓜炒鸡蛋、橙子。
继续用电饭煲预约粥,今天预约的是紫米花生粥,放了紫米、大米、花生、清水在电饭煲里,设置好时间就行了,如果喜欢吃甜的,还可以加点红糖或者红枣什么的,不过我没有加。
睡前还揉了块发面在冰箱里冷藏,原本的计划是早上做豆沙饼的,临时改主意做了熊猫造型的豆沙包,时间有点儿紧张,二发时间短了些,蒸好以后着急取出来,有些不够理想,不过娃喜欢就好,两个孩子看到这个造型都很开心,果然是小孩子都爱萌萌的食物。食谱看这里:
黄瓜炒鸡蛋有人说是乱搭配,其实这种家常菜的做法也是很不错的。黄瓜去皮切片,鸡蛋打散,炒锅上火烧热,放少许食用油,先把鸡蛋放进去炒定型,再放进黄瓜片简单翻炒一下,加盐调味,翻炒均匀就可以了出锅装盘,清爽鲜嫩,挺好吃的。
.11.30,周五:红豆杂粮粥、熊猫豆沙包、胡萝卜木耳鸡蛋煎饺、蒸鸡蛋羹、橙子。
熊猫豆沙包因为太受欢迎了,昨晚俩娃又让我做了一次,只要孩子们喜欢吃,两天做同样的早餐主食也是没问题的。熊猫豆沙包的食谱已经分享到我的主页了,请看这里:豆沙包这样做,好看又好吃,造型萌萌哒,孩子超喜欢!
早上蒸了鸡蛋羹,三个鸡蛋加g凉白开,搅拌均匀,过滤到盘子里,蒙上保鲜膜,蒸汽烤箱里蒸15分钟焖5分钟。取出来以后淋上香油和生抽酱油就好了俩姑娘一人一半刚刚好。
电饭煲预约的红豆粥,放了红豆、高梁米、小米、玉米,加上清水,设置好预约时间,安心睡觉就好了。
冰箱里冷冻的饺子是胡萝卜木耳鸡蛋馅的,直接取出后放在电饼铛里用油煎一煎,孩子们吃豆沙包,我和多爸吃煎饺,早餐就是这么简单!
.12.1,周六:红糖粥、牛奶、蛋炒饭、奶油水果蛋糕、披萨、清炒荷兰豆、橙子。
今天的早餐看着丰富,其实是因为每样只有一点点,为了能够吃,就多凑了一些,也算是清理剩余食物,避免浪费了。
红豆粥剩了两碗,加了红糖熬煮开,就是我的红糖粥了,孩子们不爱喝这个,所以单独准备了牛奶给她们。剩了一碗米饭,加了两颗鸡蛋一根火腿肠,炒了一盘蛋炒饭,蛋炒饭食谱看这里:蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭,来看看这个做法怎么样?。外食打包回来的披萨只有两块,烤箱里加热一下,算是一份早餐主食了。给小伙伴过生日做的奶油蛋糕剩了一些边角料蛋糕和打发的奶油,配上水果就是一份水果奶油奶糕,虽然不好看,但好吃。只有一个荷兰豆是早上现炒的,简单快手又清脆可口,颜色也好看。所以不要轻易的浪费粮食哦。
.12.2,周日:小米藜麦南瓜粥、鸡蛋饼卷土豆丝、鱼罐头、冰糖橙。
粥是用电饭煲煮的,放了去皮切块的南瓜、小米、藜麦、清水,90分钟煮好的粥,香软甜糯,我家两岁半的二宝特别喜欢吃这个南瓜,是板栗南瓜,面面的,特别好吃。
土豆丝卷饼还是炒一份青椒土豆丝,再用面粉、鸡蛋、清水、盐、熟黑芝麻混合了面糊在电饼铛里烙了软饼,卷上炒好的土豆丝就行了。
鱼罐头是开盖即食产品,简单省事,番茄口味的,也挺受欢迎的。橙子酸甜,这周吃了一箱了。
多妈家这一的早餐你觉得的怎么样呢?你家的早餐都喜欢吃什么呢?一起聊聊吧!
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