主持人JimmyDoherty和KateQuilton亲自走访世界各地，发掘了50个不同地区的饮食菜单，在比较各国菜单的不同之处后，结合当地人均健康状况和各路专家的意见，将它们从最健康到最不健康依次排序，从中给人们很多启发。
纪录片一开始就点名批评了榜单垫底选手——太平洋上的马绍尔群岛。这里的居民很少吃新鲜的水果蔬菜，出于价格上的考虑，他们的主要选择是罐头。蔬菜是罐头，肉类也是罐头，餐桌上几乎见不到新鲜的绿色......因此，这里的人不光面临严重的肥胖问题，而且几乎没有多少人不得糖尿病。
罐装以及一些脂肪含量极高的肉类，比如火鸡屁股，搭配上大量的米饭，是造成糖尿病泛滥现状的一大元凶。大米+肥肉的搭配首先被拉入禁区。
餐桌上另一个“危险品名单”就是酒！多饮酒不益，这道理谁都知道，但究竟有多不益？看看我们的邻居——俄罗斯就知道。
饮酒是俄罗斯文化的核心所在，为了使他们日常饮酒更加合理化，俄罗斯民间流传着各种不同版本的关于“喝酒有益健康”的传言。但事实上，“饮酒文化”带来的，除了欢乐，还让这里的男性大多都很短命。1/4的俄罗斯男人在55岁前死亡，死因包括肝病、酒精中毒及醉酒意外。而排名前20的摩洛哥，得益于“穆斯林不能饮酒”的信仰，成为了“全球肝癌发病率最低”的地方。
美国处在倒数第七的位置，因为这里是无数快餐品牌、垃圾食品的诞生地，这里的美食标志，约等于“油炸薯条+汉堡”。巨额利益的背后，同样埋藏着堪忧的健康问题。同样深受其害的，还有遥遥相对的英国。虽然经济发达，但餐桌也充斥着各种各样的加工食品。
工业制品的其中一个危害是造成食品的单一化，因为很多食物均来自几种相同材料，除了肉和奶制品外，主要都是麦、糖、马铃薯及植物油。
相反，古巴因为经济危机，导致社会资源紧缺，那里的人们却因此变得苗条、健康。在榜单的前25名——即健康饮食的国家名单中，我们会发现，入选的大多都是经济较为落后的国家。这样看来，经济增长，有时候带来的反而是健康水平的下降。比如非洲的埃塞俄比亚。因为经济原因，当地人的餐桌上几乎没有肉的身影，有的只是蔬菜！蔬菜！以及，蔬菜！
长期摄入高纤维的蔬菜使他们的消化系统好到不行，但这并不是不让大家吃肉啊，毕竟人家是生存条件受限，实在是吃不起肉……当然，吃肉还是有好处的，排名第23的马赛部落，他们就和埃塞俄比亚正好相反，因为这里的人只吃肉！但因为没有摄入糖类，所以这样高脂肪的饮食没有对他们的身体产生负面的影响。
中国在这份榜单之中排名第18，完全属于健康饮食的范畴。不过纪录片也指出了一个问题，就是我们把米饭当作主食，其实并不是很健康。但好在我们中华儿女爱吃菜，菜饭搭配，完美抵消了白米饭带来的危害。而在健康饮食上，我们的邻国——韩国和日本都表现得相当不错。首先是韩国，他们的肥胖率全球最低，是世上最苗条的地区之一。这和他们日常饮食结构里大量的鱼类有关系，新鲜的鱼类为他们提供了低卡路里的蛋白质。和中国一样，蔬菜在他们的餐桌上占据了很大一部分。
瑞典、挪威和丹麦在榜单上排名第6，纯净的自然风光和天然的食材，让他们的菜单风靡全球。而作为传统地中海饮食的主导者，希腊和意大利屈居第二，差点夺冠。在他们的餐桌上，包装食品很少，大多数食材都保持着原生态，精加工的食物少之又少。橄榄油是他们的一大秘密武器。橄榄油不仅能减低胆固醇，及患上心脏病的风险，还可减低患上认知障碍的机会。总体来看，地中海饮食最关键的是，多吃豆类、全麦谷物、水果、蔬菜和鱼类，加上适量的奶制品和葡萄酒，少量红肉。
而全世界最健康的饮食方式在哪里呢？答案是——冰岛。这是世界上最干净的地方之一，名单上其他国家所拥有的一些流行疾病，似乎都与他们绝缘。造成这个结果一大原因就是——鱼！他们几乎每天都吃一餐鱼，这些野生鱼含有丰富的脂肪酸，它对脑部发展很重要。他们的想法很简单，越远离加工，就等于越健康。他们认为，食物改变越多，就越不健康，若你煮鱼或生吃一流，若蒸熟吃打8分，若煎鱼打6分，关键是保持原汁原味。
其实，预防疾病最有力的武器不是打针吃药、摄入保健品，而是我们每天都要面对的一日三餐。
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