豆豉鲮鱼油麦菜的做法

豆豉鲮鱼油麦菜食材用料：

油麦菜一把

甘竹牌豆豉鲮鱼罐头一个

蒜蓉一大勺

料酒一勺

生粉一勺

菜谱做法：

1.油麦菜洗净，沥干水分切段待用

2.鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块

3.锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅

4.锅里放少许油，加入蒜蓉

5.放入鲮鱼和豆豉加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜

6.加生粉勾芡少许盐

7.出锅即可

豆豉鲮鱼油麦菜的做法菜谱小贴士：

1、油麦菜也可以用水焯熟后，再放进鲮鱼里炒一下，个人觉得油和蒜过一下更好吃，油香油香，放了油的就是好吃啊。2、第四步加少许水略煮一下是为了让硬硬的鱼肉变软点，可别放太多水。3、勾芡可以让汤汁浓稠，味道更香，另外油麦菜出水，也能一起收了汤，菜不水兮兮的，更好吃。

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