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还记得小时候最爱的那些罐头吗？不妨试试在家做罐头吧，分分钟就能搞定。并且不含色素，不含任何防腐剂。最重要的是，还能吃出小时候的味道哦。
菠萝罐头
：1个菠萝、适量白糖、ml热水：1、玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；2、煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；3、菠萝切片，白糖准备；4、菠萝倒淡盐水中泡2分钟；5、捞出菠萝于按板上沥水；6、把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；7、倒下热开水，水量与菠萝持平；8、盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。9、消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；10、煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；11、用筷子把菠萝夹至瓶子中；12、把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；13、拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
草莓罐头
：g草莓、g冰糖、ml水：1、将草莓去叶洗净控去水份；2、水倒入锅内，加入冰糖；3、将冰糖煮化，水煮大开；4、倒入草莓，大火，水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。
樱桃罐头
：g新鲜樱桃、g白糖、20g冰糖、ml水：1、准备好原料；2、樱桃清洗干净，挑去腐烂的；3、先去掉樱桃的梗，拿一根筷子在樱桃的底部扎入；4、用力向前扎，将樱桃核从前方蒂部顶出来；5、把去核的樱桃放入锅中，加水白糖和冰糖；6、大火加热到沸腾后转小火，再加热1分钟左右即可关火；7、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里，锅里放半锅水，将装好樱桃的瓶子放进锅里，水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子；8、放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
黄桃罐头
：g黄桃、g冰糖：1、准备好原料；2、黄桃清洗干净；3、削去桃皮；4、切成大块；5、切好的黄桃放入陶瓷锅中，放入凉水；6、水量刚刚没过黄桃即可；7、放入冰糖；8、大火煮开；9、煮开后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软，到处飘着黄桃的香味即可关火；10、玻璃瓶子放锅中3分钟左右；11、玻璃瓶中的水分擦干净后，放入煮好的黄桃，饼子放入凉水中煮开，趁热盖上盖子，放凉后放入冰箱冷藏即可。
山楂罐头
：山楂克、白糖克、冰糖30克、清水：1、山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核；2、锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿；（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）3、汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
杨梅罐头
：杨梅、冰糖：1、杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖；2、小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准；3、用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎；4、关火，自然冷却后放冰箱，随吃随取。
桔子罐头
：酸桔子、木糖醇、水、（最好是用密封的玻璃瓶；蒸锅不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅）：1、准备好桔子与木糖醇，蒸锅（不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅），木筷子或木锅铲；2、桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉；3、在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉（这步很重要，有助桔子入味）；4、蒸锅加水蒸煮开（水不要多，刚没过桔子即可），加入木糖醇溶化；5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却），糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。
本文转载自每日食谱。
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