你还记得在疫情期间大受欢迎的黄桃罐头吗?我还清楚地记得在我家楼下一服装店居然代卖的罐头罐头的场景,门口摆满了黄桃罐头,居然也是一扫而空,为什么黄桃罐头就如此受欢迎呢?其实不只是在疫情期间,就连平时,好多不喜欢吃水果的孩子,也会对它垂涎欲滴。
为什么黄桃罐头有如此“魅力”?从黄桃罐头的配料中,我们不难看到,它主要原料为黄桃、水和白砂糖,还有一些食品添加剂比如柠檬酸、苯丙氨酸、维生素C、安赛蜜等。从营养上来说,没啥特别的,但这样的加工制作,在口感上确实吸引了很多的小孩子,包括年轻人。毕竟吃起来酸酸甜甜,还不用吃皮,果肉咬起来也是很有质感。
其实,黄桃罐头受欢迎就是赢在了口感,方便,而从营养价值来说,远不及新鲜的桃子。至于有些人认为在感冒的时候,吃黄桃罐头会有很好的治疗作用,这就是在“造势”,根本没有此作用,只不过,人在感冒发烧的时候吃一块黄桃罐头会让你感觉到全身清凉的感觉,实质上这就是一种自我安慰剂。
水果罐头与新鲜水果相比有哪些营养劣势?水果罐头为水果加工制品,可以使不同的水果,比如黄桃、荔枝、草莓、山楂、梨、菠萝苹果等。特点:第一是为了方便贫困年代等特殊环境下,吃不上水果,而满足少量营养的一种食品,其次,为了能达到长期保存,防止食物变质,会将水果中的水分沥干,同时添加一定的食品添加剂来达到保鲜防腐,并做好灭菌和真空密封,然而,在这个过程中会降低各种营养素的流失,所以水果罐头与新鲜水果相比较,最大的劣势在于:
1、对于一些水溶性的维生素会有流失,比如维生素C、B族维生素以及水溶性膳食纤维等,一些抗氧化营养素也会流失,比如胡萝卜素、维生素C、维生素E、多酚类化合物等;
2、为了改善口感,会添加过多的白砂糖和甜味剂,这样势必会导致糖的摄入超标;
由此,还是要多吃新鲜的水果更好,不仅可以充分的补充各种维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类,还可以补充水分,从而起到改善肠道功能、预防便秘,促进机体代谢的好处。(推荐