秋天是丰收的季节,不少的粮食作物在这个季节都迎来了大丰收,除了这些,还有不少的水果也开始上市,葡萄就是这个季节不可多得的水果之一。这个季节的葡萄不仅新鲜,而且价格非常便宜,我们当地的葡萄一斤只要2元钱,可以说是现在这个季节最便宜的水果了。
葡萄是非常健康的碱性水果,葡萄中含有丰富的果酸、维生素、葡萄糖等人体所需的营养元素,常吃一些葡萄,对我们的皮肤非常有好处。夏天的天气热,经常户外工作,导致皮肤被晒黑了不少,我最近经常会买一些葡萄来吃,皮肤变白了不少,上网查了一下才知道,原来常吃葡萄有抗氧化的效果,怪不得皮肤慢慢白回来了。
在这里小编建议大家,如果想要夏天被晒黑的皮肤变白,可以常吃一些葡萄。这个季节的葡萄可以说是最好吃的时候,如果过了这个季节,葡萄的口感和味道都会变差,而且价格还会贵上不少。可以把新鲜的葡萄做成葡萄罐头保存起来,放到冬天来吃,随吃随取,很方便,而且这种做法做的葡萄罐头可以保存很长时间,吃起来别有一番风味。
1、做葡萄罐头,我们要选用稍微硬一点的葡萄,因为在制作过程中要高温加热,如果葡萄比较软的话会影响口感。
把葡萄清洗干净以后把皮全部剥掉备用。
2、做葡萄罐头需要用到罐头瓶子,我们平时吃罐头剩下的玻璃瓶子就可以,但在使用之前一定要用洗洁精清洗干净,再用热水反复冲洗几遍。
罐头瓶洗干净以后,把葡萄全部装入罐头瓶中,装至八九分满即可。
3、锅里加入适量的清水烧开,然后根据自己的口味加入冰糖,把冰糖煮至融化以后关火,这个时候可以尝一下味道,如果比较淡就加糖,比较甜的话就加水。
4、把熬好的糖水稍微晾一下,大概80度左右的时候装入罐头瓶中,装至9.5分满,然后把瓶盖拧上,这个时候要注意一点,罐头的瓶盖不要拧太紧。
蒸锅里加水,把装好的葡萄罐头凉水上锅,蒸锅上汽以后开始计时,大火蒸15分钟左右即可。
5、葡萄罐头蒸好以后,稍微静置几分钟,然后再把瓶盖拧紧。
做好的罐头倒置过来,等到罐头完全晾凉以后,瓶盖就会凹陷下去,这样内部就达到了一个完全密封的状态,可以保证罐头长时间保存而不变质。
做好的罐头完全冷却以后要放在阴凉避光处保存,随吃随取,很方便,但还要注意一点,如果罐头发生漏气,或者瓶盖有凸起的现象就不能再食用了。
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