文章转载：半岛便利店
这几天，突如其来的高温、暴雨、热蒸汽，迅速压垮了人的热情和精气神，连胃口也从牛魔王缩成了小鸡仔。
吃饭时，一碗米饭从开始到结束，只被筷子削去了薄薄一层，连肉眼也难以发现；面对一整桌蒸炖焖炒的精品粤菜，也提不起兴趣，仅仅拣了几块豆腐吃。
为了让厌闷的胃口恢复精神，半岛君费尽心思，逛超市，逛淘宝，不断发掘新意的酱料、罐头或半成品食材，创造一些清爽新鲜、令舌尖雀跃的味道。
今期，我会整理一部分和大家分享，这些简易餐食都不需要高超的厨艺，动手难度几乎为0，而且大多数少油、清爽，还是一顿好吃、满足又饱腹的健康餐哦~
夏日清爽餐食1
和腐竹糖水一样绵滑清甜的燕麦粥
经常健身的人多以燕麦粥为口粮，但很多人都是捏着鼻子一口闷，难吃啊！对于我这种嘴刁的吃货，东西不好吃，一来很难坚持顿顿吃，二来心情也郁闷。
浪费完几桶燕麦后，终于“研发”出我爱喝的燕麦粥，首先，燕麦要买对，吃了那么多牌子，还是觉得老鲍勃红磨坊的钢切燕麦对味，吃起来爽韧香甜、阵阵香甜，不像普通麦片那样糊糊烂烂。
钢切麦片还保留着壳，如果只是烧开热水简单煮煮，就会和米糠一样又硬又干，一定要用电饭煲，按下煮饭键，40分钟后，你便得到了一碗燕麦饭。
揭开盖子，闻到香气，忍不住用手抓了一把，往嘴里塞，燕麦粒噼里啪啦散落齿间，比软糯的精米饭多了一些咬口，少了几分淀粉的粘腻，好吃！
再好的燕麦，吃久了也苍白无趣，从南京大排档的美龄粥得到灵感，我试着往燕麦饭兑入豆浆，小火煮5分钟，就是一碗滑润细腻的粥，燕麦仍保留嚼劲，咀嚼每一颗发出嚓嚓的清脆声，美妙的口感让思绪飘到了阳光充沛的麦子田。
如果你楼下有一家潮汕豆浆店，一定要买来配燕麦！潮汕豆浆料多又浓郁，卷薄软糯的淮山片、金黄的鸡蛋丝，缱绻粒粒燕麦、浓浓豆香，让舌尖迷离。
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食材好，怎么配都好吃！
夏日清爽餐食2
和奶茶一样好喝的代餐饮料
硅谷有个很火的饮食理念，叫“喝一瓶，饱一顿”，就是硅谷程序员发明了一种饮料，喝完的饱腹感等同于吃饭，听起来很新鲜，我也跟风买了一箱，体验一下饮食高科技。
神奇的饮料的Soylent，将各种坚果、粗粮加工成液体，一瓶卡路里，胶质感很重，超级挂杯，要用抹布才能洗干净杯子，这么粘稠，怪不得feel不到饿。
本以为Soylent像没味道的蛋白粉，结果超出预期，喝起来有清澹的坚果香，微微甜很顺口，不像芝麻糊或五谷粉这些坚果制品那么甜腻。
草莓口味的果香自然，没有香精味，香草口味像融化的冰淇淋，不说的话，还以为是什么好喝的神仙饮料。
除了喝的，Soylent还有饼干，每块卡路里，吃3-4块就饱，食感一点也不像饼干，更像是粘牙的酥心糖。
只不过有时候，加班错过了饭点，又或者热到没胃口，一瓶下肚，既让身体吸收很多有益的维生素、维他命，又不用担心饿伤胃，开心~
夏日清爽餐食3
拌饭料做的日式饭团、牛油果拌饭
天一热，孩子们开始扭计不肯吃饭，日本妈妈就会用墨鱼、三文鱼、磷虾等口味的拌饭料，拌进米饭，做成熊仔头、三角形等可可爱爱的饭团，和煎蛋卷、小番茄漂亮摆盘，打开孩子的胃口。
拌饭料是用焙干炒香的海苔芝麻，加干燥的鱼肉虾肉搅碎做成，有点像中国的肉松，窸窸窣窣撒一把在饭面，就有了海的滋味，吃饭也倍儿有意思。
白饭撒上三文鱼拌饭料，盖上厚切牛油果，淋酱油，是牛油果拌饭；点缀一颗盐渍梅子，倒入茶汤，是爽口的茶渍饭…如果你和家人都不爱吃饭，不妨试试这些清爽的吃法~
夏日清爽餐食4
酸辣可口、墨西哥风味的谷物碗
外出下馆子，我都超喜欢向餐厅偷师，像墨西哥谷物碗就是从brunch店学的，橙黄红绿，一眼望去口水流遍地，吃落每一口都集合了菠萝的甜、酱汁的辣、肉碎的香、渍物的酸，胃口大震。
做法只比煮面复杂一丢丢：
将藜麦和米煮饭，盛进碗里，垒高成一座小山，接着准备配料：免治牛肉碎炒香，用猪肉碎或者水煮鸡胸肉碎也OK，看你口味；番茄仔切片，腌青椒（青瓜）切丁，洋葱切丁，菠萝切粒，彩椒切片煸炒，再将配料整齐码放饭面。
最后，配一小碟Tabasco“灵魂辣汁”（又叫美国辣椒仔），谷物碗就做好了，别看小小一瓶，其实威力十足，滴上几滴，已有浓浓辣意，越吃越辣，越辣越停不下
家里、公司我都习惯备一瓶辣椒仔，有时叫M记外卖，可以加进汉堡、番茄酱，提升风味，吃pizza、意粉滴几滴好开胃，夏日清爽酱料非它莫属！
夏日清爽餐食5
5分钟做一个正宗的印尼炒饭
某次周末，我约好了朋友来家里吃饭，结果不小心睡到了11点…来不及买菜，冰箱只剩一点黄瓜、番茄和鸡蛋，所幸平时买了很多乱七八糟的酱料，就拿了雄鸡标的炒饭素，做了一盘印尼炒饭，好吃又好看，每个人争着po照发朋友圈，每只碗干净到看不见一粒米。
炒饭时，最难拿捏盐和酱油的分量，很容易做咸，如果你为此烦恼，用炒饭素调味非常轻松，即使放完一整包，也只是风味变浓郁，不会死咸~
前提，你要把白饭炒松散，炒到一粒一粒弹跳为止，撒上炒饭素，调料遇热融化，为雪白的饭粒换上酱油色，香味渐浓，就可以装盘。
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炒饭3分钟
煎一个蛋黄半凝固的太阳蛋，黄瓜刨皮切片，番茄切片，虾片过油增加脆香度，摆盘，搞定！
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摆盘2分钟
炒饭吃落咸咸甜甜，有虾皮的鲜味、胡椒咖喱茴香综合的香料风味，印尼人家里吃的正宗版本，也只是多加几串沙爹肉串而已。
夏日清爽餐食6
花式吃金枪鱼罐头
天气一热，减肥的人越多，身边有好几个同事晚餐只吃一罐金枪鱼，几天下来，一脸苦相，其实罐头金枪鱼有很多吃法，做沙拉，拌油醋汁酱蘸面包，都好好味。
我最近喜欢吃凯芙罐头，产自海鲜丰盛的西班牙，外国叫Calvo，金枪鱼口味有盐水浸、橄榄油浸、茄汁，油浸的味道最好，那层香香的油拌冰菜吃超赞！
健身人士不得不选的水浸味道也不差，鱼肉结实，鱼味浓郁，吃完嘴巴没有腥味，拌沙拉前一定要将水过滤掉，这个细节很重要！
罐头金枪鱼可以做热食：热锅将蒜片炒香、洋葱条炒软，加入鱼肉，撒胡椒粉和盐，兜炒几下，热热的配软软的吐司片，或者配牛油炒滑蛋，随你发挥，这个周末为自己做一个幸福的brunch吧~
总的来说，饭菜上灵活增加一些小花样，让味道发生更多有趣变化，可以改善胃口，我的吃饭心得分享了，你的夏日菜单又是什么呢？
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