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能量是王道,战场上的野战食品

常言道兵马未动,粮草先行。自古以来,粮食供应都是部队南征北战的重要保障,只有为士兵提供充足的营养和热量,才能应对高强度作战任务。在生产力水平低下的古代,军队携带的干粮数量较少,质量也较差,更别提能量、搭配和口感;但到了近代,特别是二战爆发以后,野战食品种类越发丰富。

战场能喝上饮料,那真是太奢侈了

评价两个极端的洛根棒

年4月,军需官保罗·洛根接洽好时公司,开启了DBar口粮的试验性生产。洛根上校对DBar口粮提出四项要求:重4盎司(克)、高热量、抗高温、口感只要类似“煮熟的马铃薯”就行。普通巧克力超过32度就会融化,显然无法适应热带地区,抗高温巧克力无法像传统巧克力一样融化并流入铸模,于是好时公司改变生产工艺,将4盎司巧克力手工捏造、秤重并压入铸模。这样一条硬硬的暗棕色的巧克力必须费些力气才能弄碎,口感非常一般,甚至有士兵称其为狗粮;但在军需官洛根上校眼中,这些试制品棒极了,因为太好吃就会被当做零食提前吃掉。

口感不佳的巧克力在军需官眼中是好东西

年6月,美军订购了9万条DBar口粮,并在菲律宾、巴拿马、德州边界与其他美国基地试用。测试的结果也非常成功,军方开始不定期订购这些巧克力,并将其称为洛根棒。年,美国军方又采购了洛根棒的升级产品--好时公司的TropicalBar,这是一种糖果式的巧克力,其产量超过战时生产的任一其它产品。据估计,在年至年间,共有约30亿支洛根棒与TropicalBar被生产并配发世界各地的军人。年时,好时的工厂能够每天生产10万条巧克力口粮;到了大战末期,产能已经被动员并提升至每周万条(日均超万条)。

军用巧克力,看起来就很硬

美国在战后不再生产洛根棒,但TropicalBar仍是美军的标准口粮之一,并在朝鲜和越南使用。在海湾战争中,好时公司测试了一种称为沙漠棒(DesertBar)的抗高温巧克力,这种巧克力可以耐受60度的高温。为了试销产品,好时公司运送了14.4万条给美军。军方发言人表示味道不错,但基层部队反应不一,于是这种巧克力并未进入商业量产。

压缩饼干满足了能量需求,口感也不咋滴

午餐肉与C级口粮

除了提供能量的巧克力,士兵显然希望吃肉,鉴于军队规模空前庞大,美国战争部很快想到了大萧条里的“平民之友”--斯帕姆午餐肉(荷美尔公司出品)。它足够廉价还耐储存,只需提高淀粉含量就能降低成本,部队屯上一大堆午餐肉罐头,长时间不会变质。

士兵在吃午餐肉罐头

除了午餐肉,美国士兵在战场上还有各式野战口粮包,比如在年定型的C级口粮,这种口粮包分为M单元和B单元,M单元是主菜,B单元为主食。主菜包括扁豆猪肉、土豆泥肉、蔬菜炖肉等,后来干脆加入一个午餐肉罐头;主食包括饼干、面包、巧克力、果酱、一小包速溶咖啡,后来又增加了速溶果汁粉、花生糖。口粮包里还有香烟、卫生纸、火柴和固体燃料,供士兵选用。

C级口粮

C级口粮

从食物列表和照片上看,C级口粮是相当让人满意的,但如果连续一个月都吃这些东西难免让人反胃。考虑到战场上的补给难度,战壕里的士兵往往只能一边嚼着干粮,一边咒骂后勤黑心,怎么提供这种单调、难以下咽的食物。可如果对比第二次世界大战中参战各国的伙食水平,美军伙食已经是最好的了。太平洋岛屿上的日军甚至出现过看到美军士兵大口吃着C级口粮绝望自杀的极端事件;日本士兵甚至以为美军会对他们种植的青菜万分感兴趣,就在菜心中央布设了诡雷。

蔬菜在日本人心中很重要,以为盟军也会上当,盟军心想:哥的快乐你想象不到

德军的神秘药丸

普通的面包、香肠和罐头并不能满足德军的需要,为了实现希特勒的疯狂理想,德国为士兵提供了一种神秘的药丸,有了它士兵会更加兴奋,晚上不用睡觉,还能提高耐力,短时间就能恢复状态。这种名为Pervitin的药丸开始只是提供给执行艰巨任务的士兵,因为它可以提供自信心、注意力和承担风险的意愿,降低使用者对口渴、饥饿、疼痛的反应,帮助士兵获得比平时更多的成就;但后来,它的使用就变得失控,仅年4月到7月,就有超过万片被送往前线。随着时间推移,德国人也发现这种药物有严重的副作用,甚至有人因为过量服用而死亡,德国人也试图控制Pervitin的使用,但在军队的需求面前都是一纸空文。

各种包装的Pervitin

其实Pervitin并不神秘,因为它的主要成分是甲基苯丙胺,也就是我们常说的病毒。比起德国,盟军也没什么可骄傲的,据说美军口粮中也常备10片安非他明(一种兴奋剂),并在诺曼底登陆中大量使用;英军安非他明的用量也高达万片,在皇家空军飞行员中广受欢迎。使用药物替代食品只是一种战时应急的做法,并不可取;但也告诉我们人体隐藏着巨大的秘密,随着技术的进步,新型食品或营养物质能够更好地满足人体需求,只需一块小小的食物就能提供充足的能量,满足人体的机能。

另一种包装的Pervitin




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