食品工作服是为在食品加工过程中人体防护及安全生产所需要而特制的服装，与市面上的劳保服有着本质的区别。食品工作服在设计时着重考虑到防止人体毛屑脱落导致食品污染等多角度考虑，结合各个不同车间的生产环境、温度、湿度及员工的穿着舒适程度等特别设计的。食品工作服作为统一的工作着装能够很好地展示企业形象，同时，穿着工作服还具有心理暗示作用，现在已经是上班时间，所有与工作无关的事情都要放下，全身心地投入到工作中来。
食品工作服与普通的工作服的区别主要在于面辅料的选用不同，食品工作服使用吸汗速干的长丝纤维制作而成，良好的食品工作服应该原辅料安全、无毒，无对人体、食品有害的成分，不发毛起球，易清洗、无残留、不带菌，有良好的过滤性，具洗涤、消毒耐久性，吸汗透气，工艺、款式符合生产需要。
而市面上使用的普通工作服基本是棉或者涤棉，人造棉等材质。棉纤维属于短纤维，在长期穿着、摩擦过程中短纤维的结合点会断裂卷起，发毛或形成棉球，成为细菌、寄生虫的附体。同时，由于棉是天然纤维，容易被染色、侵蚀，因此一旦被染色，便不易清洗，长期的污渍不能清除，会降低服装的复用性及功能性，在对食品造成污染威胁的同时有损企业形象。
食品工作服的主要职责是，杜绝生产过程中，来自人体脱落物对食品的污染及食品辅料中有害物质，污渍对人体的危害。
1、皮屑，毛发（包括腋毛）的脱落，人体每隔28天更换一层皮肤，每天脱落的皮屑对加工中的食品造成污染危害；
2、从口、鼻、耳产生的颗粒型污染物；
3、使用化妆品的生产人员化妆品带来的污染；
4、穿着的服装面料中含有对食品有污染、危害的残留或成分。
食品工作服又主要分为普通工作服、“标准”食品工作服和“食品级”食品工作服。常用款式有大褂（一般用于参观人员），分体服（帽子，衣服，裤子），连体服（上二连，中二连，上三连和双二连），围裙，袖套等等。其中“食品级”食品加工服需要，符合“食品级”的要求及行业客户的特性开发的专用面料及相关辅料（拉链，拉链头，粘和贴，缝纫线，帽檐等）；根据“HACCP”“食品GMP”理念设计相应的款式及工艺，确保服装的功能性、服用性、美观性；满足各行业专业客户的生产安全需求及企业形象推广需求。
食品工作服应用行业广泛，包括肉制品、乳制品、保健品、豆制品、保健食品、休闲食品、罐头食品、调味品、烘焙食品、方便食品、饮料、食品添加剂等。
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