可口可乐借着二战时的东风，让自己从一个美国国内的小品牌变成了全世界的流行饮料。其实不光是可乐，很多东西都是通过二战风靡全世界。比如今天很多人爱吃的午餐肉，最早就是美国人发明的，然后通过二战走向世界。比如斯帕姆午餐肉，现在还能在超市里看见，是方形的小蓝铁盒，上面印着SPAM四个字母。斯帕姆午餐肉其实最早起源于美国大萧条时期，大萧条时候美国人的年均收入从两千三百美元断崖式直接跳到了一千五百美元，消费水平就跟着降下来。牛肉，猪肉消费不起，有食品公司呢看到了商机，把这个猪的碎肉加上淀粉，还有各种佐料混在一起做成罐头。这个味道呢，肯定没有肉香，但是仔细品那能品出肉味。最重要的是它便宜，买不起荤腥的，穷人可以拿它来过过瘾，有一家在奥斯汀的荷美尔公司也跟风出了这么一款产品，但是销量不好，高管们一琢磨，觉得这个起的名儿不好听，所以没人买。于是他们向全社会征集新名字，有人建议用猪肩肉和火腿这几个词的缩写S、P、A、M来当名字，音译过来就是斯帕姆。三七年的七月五号，第一罐斯帕姆午餐肉罐头诞生。和别的品牌比起来，它口感上没有什么优势，但它有个亮点，当时市场上所有的罐头肉制品，只有斯帕姆是不需要冷藏就能保存的，为什么呢？因为它肉含量少，淀粉多，随便放这个防腐剂和食品添加剂，这个亮点可是照进老百姓心坎儿里了。那些吃罐头的底层民众，有几个家里有冰箱的，所以老百姓抢着买，迅速成了畅销品牌。后来赶上二战爆发，美国上级要求前线美国士兵必须顿顿有肉吃。采购员看了一圈，把眼睛都落到了斯帕姆身上，其实当时各路承包商一共开发了六十多种罐头，牛肉、羊肉、金枪鱼、沙丁鱼什么都有，论口感都比斯帕姆强。但架不住斯帕姆就一个优点，便宜。一罐三百五十克的罐头，成本十美分啊，采购的一看这么省钱，就它了。整个二战美国一共下了几十亿罐的订单，荷美尔公司开足马力全速生产。到一九四二年，他们的年猪肉加工量就达到了一百六十万头。不过这个美国大兵对斯帕姆一点儿好印象都没有，他们说战场上一共有三个敌人，一个是敌人的子弹，一个是淋病，还有一个就是斯帕姆午餐肉，因为这玩意儿几乎在全方位抵触着美国人的饮食习惯。首先它不新鲜，美国人特别喜欢新鲜的食物，喝牛奶恨不得牛肚子底下喝。其次它是碎肉，美国人喜欢吃整块的肉，牛排或者猪排。再有一个当时美国人喜欢简单纯粹的口感，做菜喜欢单独烹煮，炖鸡就是炖鸡，烤土豆就是烤土豆，但这午餐肉是一堆乱七八糟的东西混合在一起，粘糊糊的一坨往那一放，在美国人眼里这简直就是“犯罪”。更难以忍受的事是美军为了开源节流，能省则省。午餐肉也一样，肉含量比之前更低，大量增加了淀粉和质量低劣的油脂，本来就不怎么好的口感就更差。另外为了为了这个让罐头在高温高盐的环境下能长期保存，就玩儿命添加佐料的啊，比如说食盐、防腐剂，这味道啊跟黑暗料理差不多，除了咸都快没有肉味儿了，甚至有人说它有下水道的味儿啊。鉴于这个午餐肉的种种恶名，美国士兵给他起了很多外号。最流行的就是灵肉啊，意思是这玩意儿是拿什么做的？二战时期，有一个前斯帕姆的推销员应征入伍，在战壕里被午餐肉折磨的半死不活，就给荷美尔公司的老板写了封阴阳怪气的信，说我以前从来没有意识到在战壕里斯帕姆罐头是这么的好吃，我们这儿所有的弟兄都认为斯帕姆是世界上最美味的肉制品。老板没看出来这封信是损他，还以为是真心话，把这封信做成广告让世界给人看，你瞧我们这午餐肉多受欢迎，是吧？结果这广告在美军当中引起了一阵嘲笑。美军都把他们喷死了，这老板怎么话都听不懂。当时不光美军士兵对他恨之入骨，就连总司令艾森豪威尔也对他很不满。据说他二战后见到荷美尔的老总，艾森豪威尔跟他说，我能宽恕你们的唯一原因就是你们送来的午餐肉太多了，意思就是这午餐肉除了能让美国兵吃饱，别的一丁点优点都没有。就在美国兵诅咒这个斯帕姆罐头的时候，其他国家的可拿它当人间美味。比如英国诺曼底战役结束，两个英国军官路过美国人的野战餐厅，里边的炊事员一边切午餐肉一边抱怨，外边这俩英国军官径直走进了厨房，拎起两片儿扔在地上，沾满灰尘以后捡起来吃了。意思就是我们英国人有这个吃就不错了，另外一个盟友苏联也对斯帕姆非常感激，二战期间斯帕姆罐头占了苏联军队肉食总供给的百分之五十六，没有这个的话，苏联人只能黑面包加烤土豆加酸菜。后来赫鲁晓夫访美的时候对美国记者坦言说，当一九四一年苏联的粮仓乌克兰被纳粹占领之后，要是没有美国援助的斯帕姆，我们真拿不出什么东西拿来养活红军。同样觉得这个斯帕姆午餐肉味道不错的，还有韩国人和太平洋上那些岛上的岛民，二战当中夏威夷群岛的渔业生产一度被禁止，当地人大部分是靠海吃饭，不让他们打鱼，这咋活呢？于是美国海军就运来了大批的罐装沙丁鱼和斯帕姆午餐肉。当地人就逐渐养成了吃午餐肉的习惯。现在夏威夷有一个海滩，每年还要举行斯帕姆狂欢节。关岛和北马里亚纳的居民，直到今天每人每年至少吃十六罐斯帕姆，连当地的麦当劳、肯德基菜单上都有午餐肉汉堡，韩国人也一样，咱们现在去韩国会发现他们非常喜欢吃这个部队锅，这玩意咋来的？就是当年美军基地附近的居民把美国人扔掉了午餐肉捡回家，加上辣椒酱、豆腐、泡菜，煮出一锅大杂烩。中国五十年代也仿造斯帕姆做自己的午餐肉，牌子叫梅林。今天这个超市里还能买到，一般就在斯帕姆的货架边上，有兴趣的小伙伴可以买回去尝一尝，看看哪一款味道更好。不管吃的人喜欢不喜欢，斯帕姆午餐肉不仅帮助同盟国战胜了法西斯，还解决了全世界相当一部分人的温饱问题。当然，荷美尔公司名声大噪，捎带手就解决了小城奥斯汀的经济问题和就业问题。如今这座城市的主要大街就被命名为斯帕姆大街。城里建了斯帕姆午餐肉博物馆。每年七月四号美国国庆节，都会被斯帕姆午餐肉举办隆重的庆祝仪式，感谢这座小城的衣食父母。
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