原标题:一辈子都吃罐头能保证营养够不生病?“末日求生罐头”真能吃一辈子?出人意料,答案或许是能。新冠肺炎疫情下,美国第二大零售商Costco近日推出的“世界末日”罐头套装走红,包含果蔬干、肉类和奶类的几百个罐头够一家4口吃一年,囤多了也没事,它们的保质期长达30年之久。“理论上只要包装不破损,罐头可以永久保存。”食品安全科普专家、钟凯博士说,保质期取决于食物的理化性质和保存条件,隔绝空气,完全灭活的罐头本来就是可以长时间保存的,30年保质期“不奇怪”。从事果蔬深加工研究专家、陕西师范大学教授张宝善认为,罐头食品如不从质量上考虑,本身是没有保质期的,但是在长时间贮存过程中,罐头食品的口味、色泽、品质会发生变化,营养成分含量会下降。推出这种罐头套装,Costco
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