世界黄桃看砀山,安徽砀山到处是此水果,基本上吃的黄桃罐头都来自砀山。近段时间安徽洪灾严重，恰逢黄桃成熟造成很多滞销，小编是黄桃罐头忠实粉丝，每年这时候我都会做罐头留着吃,今年这个特殊时期既能满足口腹之欲又能助农何乐而不为。黄桃罐头新鲜美味,口感脆,汤汁清味道又好,比超市卖的好吃一百倍,孩子特别爱吃,做法也很简单，我现把做法分享给大家，希望有更多人喜欢砀山黄桃
食材：黄桃用量随自己准备，小编是准备了近10斤、1.5斤冰糖、柠檬一个、盐少许
步骤1
将黄桃洗净削皮
切成小块
步骤2
黄
我
桃放入锅中
步骤3
大火烧开,放入适量冰糖(喜欢吃甜的就多放,喜欢
吃酸的就少放),改小火,直至冰糖全部融化
步骤4
冰糖全部融化后就熬的差不多了,煮的时间太长水果
会变软,口感不好。
关火冷却,冰镇后更好喝
小贴士
1这种自己做的比超市买的吃起来更爽口,超市卖的罐头吃着感觉比较浓稠。
2等黃桃完全放凉后再装进瓶子,就好了!裝罐头的盒子或瓶子在消毒过的情况下,装上自制的黄桃罐头放冰箱可以最多可以保存三个月。
3煮黄桃时不要放水,水多会影响桃水的粘稠度!
4切黄桃时可以用勺子挖核,因为黄桃的核小
5、煮黄桃的时间可按照自己切的大小块来掌握!
另外煮好后,放凉时不要盖锅盖!
糖量可增减,因为新鲜的黄桃带酸口,煮时可尝
下!
尽量用还没熟透稍硬一点的黄桃,如太软煮过火会不成行了!
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