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文
爱下厨的大叔
大叔家的夏日甜品：自制黄桃罐头，冰凉爽口，酸甜味美，家人爱吃！
几乎每个人小时候，都吃过一罐甜甜的黄桃罐头，生病的时候总盼着爸妈买罐头回来，一口下肚，比感冒药好用多了。每一罐黄桃罐头里储存的不只是阻隔了空气的清甜味道，还有对终将逝去的幼年时代的记忆，好像杏花香、绿树荫、小霸王和北冰洋。长大了选择多了，感冒发烧的时候却仍然渴望吃到一罐解馋，解渴，又解饿的黄桃罐头，今天大叔就帮你找回童年的记忆！作为黄桃罐头的重度“脑残粉”，我无数次在超市货架上沉醉于它那肤浅甜酸防腐剂味道，即便刚刚吃过撑到爆的火锅和香腻饱足的红烧肉，也可以毫不犹豫地再来一罐。五星级餐厅的大厨精选和安全系数百分百的有机甜品，都无法阻止我堕入那玻璃罐里的糖水浓汁。幼时大病初愈时，得到了父母在那个时代能提供的最好安慰，甜酸的黄桃罐头，在经过悲痛折磨、针头打击下的日子里重新找到了对世界的欲望，对幼儿园的向往、对小朋友的思念、对烈日高空下依然可以活蹦乱跳的冲动。
印象中许多罐头口感都是偏软的，而这瓶罐头的黄桃，一口下去，桃子味十足，果肉厚实，吃起来超过瘾，比吃新鲜黄桃多了几分韵味，看得出来，黄桃颜色自然均匀，饱满光滑。果肉都是一整块整块的对半切开，没有任何边角料，比一般黄桃要厚实Q弹得多。咬一口，汁水忍不住满溢而出，甜而不腻。黄桃吃完后，再把剩下的糖水一饮而尽，整个喉咙都是润润的。于是就自己动手在家里做起来，自从去年做过两次黄桃罐头，这一到黄桃的季节就欲罢不能了！做好放冰箱冷藏过后冰凉酸甜可口，自己做的安全无添加吃的也放心！做法非常简单，快来试试吧！今天大叔下厨房教你做黄桃罐头，希望你吃的开心~
黄桃4个、冰糖75g、清水适量
1、首先准备好所需的食材，黄桃用清水洗干净后削掉外层表皮，去皮后的黄桃切成8块（去掉核）放入电饭煲锅中即可；
2、然后加入适量水和冰糖，电饭煲锅放入电饭煲中盖上盖子接通电源，选择煲汤功能，选择启动，等电饭煲指示灯跳至保湿状态时，关掉电源即可；
3、最后把煮好的黄桃放凉后即可上桌与家人一起食用啦~
冰凉爽口，酸甜味美的黄桃罐头就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、水的量根据自己的口感灵活把握，喜欢味浓的少放水，喜欢清淡的多放水；
2、煮好后的黄桃可放在消过毒的玻璃瓶中或乐扣盒中入冰箱冷藏后再食用效果更佳。
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