又再一次被误解，不免有些惋惜……
或许是某些企业受利益的盲目驱使，又或许是大众对添加剂有一些不太正确的认知，导致现在太多人一听到罐头食品，会呈现出一种敬而远之，甚至表现出一切尽在不言中的神秘排斥感。
初次听朋友提到肉类罐头食品这个词，首先映入脑海的是午餐肉罐头。接下来朋友用常温贮存、开罐加热即食、营养健康等特点来描述它，顿时我也表现出洞悉一切的明白感。“要加一些防腐剂吧？”这是我反问的第一句话，用了“一些”的形容词，比较委婉。朋友笑了笑说道：“并没有，不用添加任何添加剂。”怎么可能，一个大大的问号？后来在朋友再三解释下，抽真空、高温灭菌等词开始在脑海扎根。
接下来的时间，有幸开始实施与见证。把肥肠、牛肉等洗净切好直接放入罐体中，抽真空封盖（食品与空气隔绝）再进入杀菌釜（一段时间高温沸煮）后，营养又健康、原汁原味的美食就诞生了。把一罐罐装满肉的罐头放到不同温度、湿度的环境中去试验、检测，一年半载的依然可以放心大胆的食用。
民以食为天，吃食贯穿一生。安全、健康、卫生这些最基本的形容词被反复强调在食品生产企业，这些不是被要求，是发自内心的、刻在骨子里的信条，是能在心底扎根的东西。
附两张从罐头中倒出来的肉吧！为繁忙中的人寻一份美食寄托！
红烧肥肠
红烧牛肉
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