你囤罐头了吗

疫情又前所未有的紧张，每天两万多例的数字已经习惯了，激不起内心的一点水花，上海人民水深火热的抢菜生活也看得多了，不再为他们斤斤计较于一根葱一颗西红柿而感慨。

不过当疫情又一次发生在身边时，再淡定的人也坐不住了，刚刚七点，早市上就熙熙攘攘，都拉着车子在抢购。匆匆忙忙买了耐储存的菜，趁早市高峰来临之前，赶紧回到家。

把菜一一归位，冰箱也差不多塞满了，还应该囤点啥呢？压缩饼干？挂面？光吃主食也不行啊，咋也得弄点下饭的呀，对了，要不要屯点罐头呢？

说起罐头，我竟有些莫名的激动。很久没有吃过罐头了，除了偶尔买点黄桃罐头解解馋，用点菠萝罐头做醪糟汤，其他的鱼啊肉啊之类的罐头已经很久没有出现在我餐桌上了。

想想看，在没有一颗菜的时候，挑一筷子豆豉鲮鱼罐头下米饭，一口油汪汪的豆豉，一口香喷喷的白米饭，想想就令人馋涎欲滴，在特殊时期，这可是不可多得的美味呀。

如果还有一罐红烧肉罐头，用来炖土豆，炖大白菜，那味道也是绝了。寡淡无味的白菜土豆，加上红烧肉罐头，不光有肉，还有浓都的调料香，菜的味道立马就丰富起来。

以前过冬，常常囤一些军用红烧肉罐头，下米饭就面条都是简单美味的佐餐佳品。如今菜品丰富了，购买起来也很方便，所以就忘了还有罐头这一方面美味的食品，疫情期间囤货却是上佳的选择，保质期长，又方便，如今又开发出了红烧牛肉，红烧扣肉等等多种口味，而且还能再回味一下儿时的味道，何乐不为呢？

说起罐头来，午餐肉罐头也是必备的选择，虽然如今的午餐肉淀粉加多了，没有浓郁的肉味儿，但用来夹馒头、涮火锅，改一下口味也不错，起码比火腿肠有味儿。

网上有段子说上海媳妇儿要求用老公换几颗菜，底下有人纷纷吐槽：“谁傻呀，要你老公。我老公都不知道上哪处理了呢？这个时候多一张嘴就得消耗我多少棵菜呀？有人要我白送。”

假设这时候谁家有几罐豆豉鲮鱼罐头，再附赠点油麦菜，估计会引起哄抢。精致的上海人咖啡也可以不喝了，但是下饭菜必须得有。一罐豆豉鲮鱼罐头，省着点吃，可以下几天的白饭了。

有人戏称家里有菜，就差女友，众人纷纷接言应征，一菜难求的情况下，拥有罐头的人家算是奇货可居，可以享受一下翻牌子的乐趣了。

罐头也是讲品牌的，老百姓认可的午餐肉罐头必须是梅林牌的；豆豉鲮鱼罐头必须是鹰金钱的；黄桃罐头得林家铺子的；红烧肉罐头、猪肉丸子罐头最好是军用的，不管是不是真的军工厂出产，那必须得是最简单的包装，圆形大罐子，看着就让人放心。

有人戏言，比爱情保质期更长的，是罐头。罐头是不添加任何防腐剂的，因为根本没必要，只要包装完整不破损，罐头可以在常温下保存数年甚至数十年不变质。

因为罐头是在高温下封装的，里面没有任何微生物，是无菌环境，外面的微生物也进不来。居然还有保质期长达30年的罐头，被称为“末日求生罐头”。

‘上网搜了搜，看见五花八门的罐头食品，不禁垂涎欲滴，不仅有五香带鱼罐头，还有西兰花青豆罐头。

是时候该考虑买点罐头了，不为屯货，光想想那香甜的黄桃罐头，那豆豉鲮鱼炒绿油油的油麦菜，红烧肉炖白菜粉条……不说了，擦擦口水，买罐头去也！