罐头是一种是将食物加工和封装在密封的金属容器中进行保存的办法，这种食品保存方法已有几个世纪的历史。
在物质匮乏时期，罐头是一种延长保质期的常见方法，而在物质丰盈的现在，罐头食品更是成为了大家佐食食品的好选择。水果罐头、金枪鱼罐头、午餐肉罐头......种类丰富，让人垂涎。
在将新鲜完整的原料装进罐之前，需要将罐子进行清洗和杀菌。将蒸汽发生器与杀菌釜相连接，进行旋转蒸汽杀菌。蒸汽发生器最高温度可达℃，可以消灭99.9%的菌群。
有时一些肉类罐头的制作需要先提前将其煮熟或炖煮至适当的熟度。蒸汽发生器有不同蒸吨量的选择，可以根据实际生产情况选择最适合自己的蒸汽发生器型号。
将煮熟的食材倒入准备好的罐子中，开始进行密封。再将装满食物的罐子放入与蒸汽发生器相连的压力罐或巴斯夫蒸汽发生器中进行加热处理。加热的过程旨在杀死细菌和微生物，确保食品的长期保存。
根据不同的食材和配方，加热时间和温度会有所不同，加热过程中压力值及蒸汽使用情况会在PLD-ipower系统中呈现，可以根据实际使用情况进行燃料使用时的智能调整，节约生产成本。
完成加热处理后，将罐头缓慢冷却至室温。在确认罐子是否密封牢固后，可以进行保质期标签的贴附和储藏。
罐头的历史十分悠久，相信在蒸汽发生器的参与下，罐头生产能够焕发更大的生机。
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