说起樱桃，大家一定都不陌生，作为我们常吃的水果之一，今天就和大家分享一下关于樱桃的一些知识内容。
有的人会问，樱桃和车厘子的区别，是同一种东西吗？
国产樱桃其实樱桃和车厘子本质上来说，两者是同一类水果，车厘子和樱桃都属于蔷薇科樱属果实，只是属于不同品种，所以有不同的叫法。
车厘子属欧洲甜樱桃樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃，我们市场上的樱桃，一般则是：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。
所以，“车厘子”其实就是欧洲甜樱桃的商品名。其实说车厘子就是樱桃也不算太错，但这里说的是广义上的樱桃，要是细细说起来，车厘子代表的樱桃，与中国传统的樱桃还真不是一个东西。
事实上，直到上世纪中国人口中的樱桃，基本还只有两种，即中国樱桃（和毛樱桃。他们同属不同种，但都是皮薄肉软的，而且供应期短，柔软的果肉不易储存运输是它们的软肋。这是为什么中国樱桃的栽培历史很久，但樱桃一直不是大宗水果的原因。更不用提樱桃树难栽了。
国产毛樱桃在中国樱桃一直都是水果圈的配角的时候，它们那些的欧洲洋表兄们开始大张旗鼓地发展起来，它们就是我们现在说的车厘子，欧洲甜樱桃。跟传统的中国樱桃也是同属不同种。车厘子的果子个头更大，身板也不错，较为紧实的果肉经得起长距运输的折腾，单单这点就比只能树下尝鲜的中国樱桃强百倍了。
在19世纪80年代，欧洲甜樱桃品种引进了我国，在山东一带开始种植。由于它的个头大，起初人们以”大樱桃“相称。而在南方，特别是两广、港澳台地区，由于中国樱桃和毛樱桃难以种植，因此主要吃的也是欧洲甜樱桃，他们对这种水果的叫法就是cherry的音译“车厘子”。后来，车厘子叫法则更为普及。
大樱桃也叫洋樱桃综上，可以看出，我们市场上的樱桃，实际上是三个不同的物种：中国樱桃、毛樱桃和欧洲甜樱桃。因此，处于对不同物种命名方面的考虑，将欧洲甜樱桃称为“车厘子”，其实并不算错。但是，如果将本土的中国樱桃或毛樱桃也称作车厘子，那这就是张冠李戴了。
欧洲樱桃不是所有洋樱桃都是车厘子
欧洲培育的甜樱桃分为欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。它们的老家都在欧洲、西亚和北非区域。前者是目前市场上鲜食品种的主力，而后者呢则主要占领罐头市场。跟华夏大地没能搭界。
欧洲酸樱桃关于樱桃的小知识好了说完了樱桃和车厘子的区别，再和大家说说关于樱桃的一些相关的知识，希望可以帮到大家
连体樱桃是激素产生的异形？
这种情况真不是激素，一株花里有两个雌蕊，都授粉了，结出果实就是双胞胎喽，纯天然，纯自然，纯属巧合，和激素无关。
大的樱桃是打了激素？市面上的樱桃有大有小，形态存在差异。很多人认为，大樱桃都是被打了激素的樱桃。
其实，樱桃的品种不同，大小、形态自然也就不同。正常情况下，中国本土生产的樱桃相对小巧、玲珑剔透，而欧洲甜樱桃看起来更加健硕，无论是大车厘子还是小樱桃，和激素并无关联。换而言之，就算使用了一定量的植物激素（植物生长调节剂），这也是合法的行为，并没有流言中描述得那样可怕。
樱桃核有剧毒，食用后会中毒甚至致命？
网上关于食用樱桃核中毒的新闻不在少数。报道指出，新闻中的主人公误食了樱桃核之后，没过一会儿便出现了腹痛的反应，有人甚至说食用5颗就容易带来致命的威胁。
事实上，该类言论纯属夸张噱头类新闻。樱桃核有毒，是因为其含有毒性物质氰苷，氰苷进入身体后会导致氰中毒。值得注意的是，单个樱桃中含有的氰苷剂量非常低，根本不会产生所谓的毒性反应，完全可以忽略不计。
举一个实例，对于一个体重为50kg的成年人来讲，一次性要摄入50mg氰苷之后才会中毒死亡，但是一颗樱桃核重量大约为0.4g，核仁大约0.08g，其中所产生的苦杏苷经过催化会形成0.17%的氰苷。换算一下，一颗樱桃核最多产生0.mg氰苷。也就是说，如果想中毒，一次性需要颗樱桃核才会毙命。所以，樱桃核中毒这则言论，实为偷换概念。
如何科学挑选樱桃？颜色深的味道更甜、光泽度越强的口感越好
购买樱桃，请选择颜色深的（保证果实没有腐败变质的前提下），颜色深的樱桃味道会更加甜美，颜色较浅的味道会偏向酸涩。换而言之，颜色鲜艳的樱桃花青素含量丰富，对于身体会更有益。
相比而言，成熟的樱桃光泽度会更亮，口感也会更好。而表面上看起来萎蔫且无光的樱桃，大多口感不佳，而且也不宜存放，购买樱桃请
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