最近,大白兔奶茶店在上海亮相,又勾起了很多人童年的回忆。大白兔奶茶依然保留了大白兔最原始的模样,无论是杯子的设计还是打包的挂件都充满了童年的味道,让人欲罢不能。奶茶店里共提供了六种不同的茶饮,其中还有两款柠檬茶饮。当然,大多数的人都是慕“大白兔”之名而来,所以无论是大白兔奶茶还是周边产品,都被一扫而空。大白兔奶茶(图源:视觉中国)年诞生的“大白兔”,今年已经60周岁了,这个60年的老字号一直到如今还如此受大众的喜欢,大家有没有了解过它背后的创始人是谁呢?没错,他就是冼冠生!冼冠生(-),原名冼柄生。冼柄生年,冼柄生出生于一户小手工业者的家庭,小时候因为家里贫穷,于是只读了几个月的书就回家了。15岁的时候跟着亲戚舒竹生到上海的竹生居宵夜馆当学徒。3年期满后,成家并与妻子自设小宵夜馆,但因业务不振,时停时开达7、8次之多,终因无力经营而停业。直到年,冼柄生迎来了第一个春天。他与人合办冠生园,生产糖果、糕点、罐头食品等产品,果汁牛肉、桔味牛肉、陈皮梅等零食,各种独特香味的月饼驰名中外,一些著名产品还远销东南亚。此外还附设饮食部,兼营粤菜、粤菜点和广东腊味,独特的南国风味极为顾客所称许。年与薛寿龄将冠生园改组为股份有限公司,冼柄生任总经理。他倾足全力经营,食宿均同职工在一起,每天必到工厂督导生产,他是内行,只要用舌尖一添,就能分辨食品的好坏,同职工共同商量改进。他根据以往的从商经验提出了一个三本主义,作为冠生园的经营指导方针,即“本心”:事业心和责任心;“本领”:经营管理和业务水平;“本钱”:资本和资金,要求开源节流,积累充足资金,以利企业发展。他很会向同行借鉴经验。年,他率各部门负责人到日本参观访问,得到启发,回国后制出了杏华软糖、鱼皮花生等产品,他还雇佣外国技师制作了果酱夹心糖,这些产品在我国都是首创。他很重视广告宣传,特意请来电影明星蝴蝶拍摄月饼广告,并在大世界制成月饼广告大牌坊,扩大产品销路,使冠生园逐渐发展。年,无意中有记者问他,冠生园的名字是不是以他的名字命名的,这为他提供了一个很好的想法,随后他即以“冠生”作为自己的名字。年分别在南京、杭州、庐山、天津等地建立分支机构。随后在北京等地设立代销店,在各分店所在地设立食品厂,在上海开辟有农场,在杭州种有大片梅林,作为梅子的原料,成为我国食品行业中产销结合、工商一体、名列前茅的大型企业。冼冠生虽然经营规模不断扩大,但自己的生活比较节俭,从不涉足歌厅舞场,只喜欢看京戏。年抗战爆发后,冼冠生将妻子留在上海,自己到重庆设立分店,以重庆为中心发展业务,在重庆设立罐头厂。当时西南后方以川帮、苏帮糕点及杂糖、蜜饯为主,冠生园生产的糖果糕都是机器生产,产量大,质量高。冼冠生又向一位外国老太太学会用当地土白糖提炼白糖的方法,风味独特,几乎以压倒优势占领市场,成为冠生园发展的黄金时期。抗战胜利后,冼冠生回到上海,继续在上海冠生园主持生产。年4月21日,冼冠生在上海逝世。但在他的影响之下,冠生园里的员工还是一如既往地在生产线上奋斗,冠生园并没有因为他的离开而没落,反而更加的辉煌。来源/民生直通车
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