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大鱼大肉吃惯了,给午餐加一份绿吧,好吃健

相信很多人的午餐都会有很多肉类吧,肉能够很好的给人补充营养和能量,但是却会让人感到油腻。

特别是这段时间,我们度过春节才一个多月。

就我自己的情况而言,肉实在是吃得太多了,现在想找一道清淡的小菜来换换口味。

因此,我就想起了这道凉拌油麦菜,这道菜不仅仅颜值极高,并且口味也是相当棒。

当然还有最重要的一点,就是做起来很简单。

对于善于做菜的人来说,可能我刚刚给大家介绍完步骤,他就能够把这道菜端上饭桌。

油麦菜

凉拌油麦菜,顾名思义,主要的原料当然是油麦菜了。

我特意去查了查油麦菜对大家身体的益处,我发现它在活血化淤这一块有比较显著的功效。

因此,要是大家不小心出现了一些磕碰,可以采用吃油麦菜的方式来加快身体恢复正常。

很多人不相信食疗,但是就我个人而言,我认为食疗是有一定作用的。

大家如果出现摔伤,可以尝试一下凉拌油麦菜,然后细心感受身体的变化,你会成为一个热衷于食疗的人。

毕竟吃东西就能够让身体恢复正常,这是多么好的一件事情啊。

油麦菜

接下来,我就教大家怎么做这道简单的凉拌油麦菜。

对于这道菜,我一般除了油麦菜之外,还会用到玉米油,大蒜,盐,蚝油之类的配料。

如果你是四川人或者湖南人,我建议你加一些小米辣。

融入辣味的凉拌油麦菜更加有魅力。如果你给这道菜加一些肉的话,那么罐头是一个不错的选择,而鱼和油麦菜又是最好的搭档。

因此,有的时候我会把鱼罐头和油麦菜结合在一起。

油麦菜

做凉拌油麦菜的第一步当然是把菜洗赶紧,对于油麦菜这种食材的话,最好的处理方式就是切断。

这样处理它,不仅仅吃起来口感更棒,而且味道也会很棒。

至于小米椒和蒜就要切成颗粒状了,大家不要嫌麻烦,这道菜也就切颗粒的时候麻烦一点了。

准备好这些材料之后,将它们全部放入碗中,记住这个时候不需要搅拌。

我们要先放入盐,蚝油等等调味料之后再开始搅拌。

这样做能够让所有的食材能够同时入味,不至于每一片油麦菜的味道并不一样。

油麦菜

大家不要以为凉菜就不用锅炒了,为了让凉拌油麦菜的味道更好,我通常会用锅来把辣椒和油炒香。

就我个人而言,我认为新鲜的辣油能够给凉拌油麦菜格外加分。

关于炒油,我会先用大火把油加热之后,把火关小,然后倒入辣椒,是不是翻炒,直到闻到辣椒的香味。

之后我们只需要炒好的辣椒油淋到刚刚搅拌好的油麦菜上,这样一道美味的凉菜就大功告成了。

做这道菜的步骤是不是很简单,在我看来,凉拌油麦菜十分适合做一道开胃小菜。

这个时候要是再有一杯小酒,那这种滋味就更棒了。

油麦菜

最后再告诉大家一个小秘密,如果你跟我一样放了鱼罐头的话,那么盐一定要少放。

因为大多数罐头都是比较咸的,加上蚝油也是比较咸。

如果盐的量再控制不好的话,很可能让这道菜在你心中的印象恶化。

因此,我建议大家可以少放盐,甚至不放盐。

至于这一点还是要根据大家的口味来决定了。是不是已经有人学会了这道菜的做法了呢?

快去实际操作一下吧,如果在做的过程中大家有什么疑问,可以在文章下方留言,我会给大家解答。

希望大家都能够享受到心仪的美食。

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