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蓝莓汁饮料生产线
蓝莓果汁饮料生产线设备集冲洗、灌装、封盖于一体,适用于各种茶饮料、果汁的灌装生产线,采用微重力负压灌装技术,灌装更迅速、稳定、准确。
设备配有完善的回流系统,避免饮料的二次污染及氧化;灌装阀采用先进的液面检测系统,当饮料灌装到指定位置,灌装阀停止,不会出现容量缺少的情况,保证液面的准确度。整机设备才有满高温零配件,蓝莓果汁饮料生产线设备能满足95℃以下的热灌装技术要求,并配备了CIP清洗系统,能对液缸,管道等液体接触的地方进行清洗,清洗设备每一处含内容物的角落;采用人机界面触摸屏控制,PLC电脑控制,变频器控制等先进技术.
整线配置了CIP就地清洗系统,用于过滤装置和灌装机的清洗和保养,延长设备的使用寿命,稳定长时间生产和稳定的饮料生产质量。只要简易操作即可执行程序,配有酸碱液,使用酸碱液清洗液清洗没清洗的更彻底。
蓝莓果汁饮料生产线设备采用了先进的日本三菱可编程控制器(PLC)控制机器的自动运行,进瓶链道采用风送,与主机变频器相互配合使进瓶运行更稳定可靠。光电检测各部件的运行状况,所以自动化程度高,操作简便。在此基础上,其封口方式可以选配铝金属防盗盖和塑料盖。是饮料生产厂家理想的设备。
蓝莓果汁饮料生产线设备全过程实现自动化,适用于耐高温聚酯瓶灌装果汁饮料、果茶饮料,本机选用优质的SUS材料制作,主关件部件采用数控机床精密加工,整机采用先进光电检测各部件的运行状况,具有无瓶不灌装,无瓶不送盖,自动化程度高,简易的人机界面的操作显示屏。
三、蓝莓果汁饮料生产线工艺特点:
1、加热使细胞原生质中的蛋白凝固,改变细胞的半透性,同时使果肉软化。果胶水解,降低汁液的粘度,从而提高出汁率。处理条件:60-70℃/15-30min。
2、浑浊蓝莓果汁生产中的特殊要求,多用于玻璃瓶包装的产品,马口铁罐产品很少采用。冷冻保藏蓝莓果汁和浓缩蓝莓果汁无须均质。
3、蓝莓果汁中存在大量的氧气,会使蓝莓果汁中的Vc遭破坏,氧与蓝莓果汁中的各种成分反应而使香气和色泽恶化,会引起马口铁罐内壁腐蚀.在加热时更为明显。常采用真空脱气法,氮气交换法。
4、杀菌工艺的选择原则:既要杀死微生物,又要尽可能减低对产品品质的影响。最常用的方法:高温短时(93±2℃/15~30s)。
5、杀菌后的灌装:高温灌装(热灌装)和低温灌装(冷灌装)。果实饮料,除纸质容器外,几乎都采用热灌装(由于满量灌装,冷却后蓝莓果汁容积缩小,容器内形成一定的真空度)罐头中心温度70℃。