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吃饭重盐重油重辣看看重口味饮食给你带

麻辣火锅、水煮鱼、辣子鸡、干煸豆角、鱼香茄子……仔细看看,备受大家喜欢的菜肴无一不是重盐、重油,甚至重辣的重口味,而与之相对的健康食物,清炒青菜、清蒸鱼等菜肴往往因为太清淡而受到冷遇。可是,太过贪图口腹之欲却会带来健康隐患。

吃饭重盐、重油、重辣?重口味带来三大危害

重口味饮食会对增加机体对代谢废物的排泄负担,甚至导致相关代谢废物在体内蓄积,产生对机体危害的效应。

1、重盐:吃盐过量会导致摄入过多的钠,妨碍人体对钾的吸收,从而影响身体代谢,造成体内脂肪堆积、水分滞留,令人变胖。而且体内钠离子过多还会升高血压,可能诱发冠心病、脑卒中、动脉硬化等各种心血管疾病。吃盐过量还会导致钙流失,引发骨质疏松,增加骨折的风险。

2、重油:油腻食物都含丰富的脂肪,长期摄入这类高脂油腻食物,就会导致过剩的脂肪沉积于肝脏,加重肝脏负担。此外,油腻食物一般都经过高温油炸处理,处理过程容易产生致癌物,对肝脏的健康有损害。

3、重辣:因为辣椒能增进食欲,吃这过瘾,很多人都无辣不欢。但是过食可引起头昏、眼干,口腔、腹部或肛门灼热,疼痛,腹泻。还会诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。

吃惯了重口味,想要少盐、少油、少辣,怎么做

1、减盐:使用定量盐勺

《中国居民膳食指南》推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克,幼儿不超过2克。但很多人在烹饪时只是凭经验和口味添加食盐,即使知道每日推荐食盐摄入量,做饭时也不大可能准确称量。但是为了达到“少盐”,建议使用定量盐勺,使用2克定量盐勺时,每一平勺食盐量为2克。

除了控制食盐外,我们还选择低盐酱油,减少豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。还可以购买低钠食盐代替普通食盐,此外少吃咸菜、榨菜、加工肉类,以及高盐的包装食品,比如腊肉、香肠和罐头食品等。

2、减油:使用带刻度油壶

《中国居民膳食指南》推荐,健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。可是如今大家基本都大大的超过了这个量。建议把食油倒入带刻度的油壶内,定量用油,便能轻松和准确地控制食用油的用量。

建议外出就餐时,也要有意识的选择少油少盐的菜肴,尽量少吃或不吃炸鸡、薯条、油条等油炸食品。

3、减辣:不要追求辣度

相比重盐、重油的隐蔽性,以及它们所带来的危害,辣椒的危害就要小得多。而且,辣椒几乎没有隐蔽性,加点辣椒就会有辣味出来。不像油与盐,会让你不知不觉吃下好多。不过这里需要大家注意的是,吃辣别为追求过瘾而一直挑战辣度,不然吃完后上火、肚子疼,受苦的可是自己。




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