熟食罐头是大家日常经常使用的方便美食,买来直接开盖在加上一些主食就可以当做一顿饭了,今天就自己做一个带鱼罐头,方法也比较简单,关键是味道还非常好。
1、选用比较小的带鱼,清理干净后,加精盐、料酒腌制半个小时,起锅烧油,油温七成热时下锅炸制。
腌制带鱼炸制带鱼2、带鱼炸成金黄酥脆时控油捞出,加入葱段、姜片、干辣椒、八角、香叶、一勺糖、生抽、料酒、蚝油、一点白醋,搅拌均匀,起锅烧水上蒸锅,把搅拌均匀的带鱼上蒸锅蒸半个小时,时间可以长点,蒸的时间越长,味道越好,上锅蒸的这一步也可以换成高压锅,这样更加的入味。
炸好的带鱼加入调味料上锅蒸制3、铛铛铛...经过长时间的蒸,带鱼已经非常的入味,而且由于是炸制后在上锅干蒸,带鱼已经变得非常的酥烂,香酥的带鱼罐头就完成了。
美食完成写在最后的结语:日常带鱼的做法都是红烧、干炸等,这次换一个方法,做好的带鱼罐头,味道出奇的好。(感谢您的阅读,美食每日更新,喜欢的请