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在我国很火的一个综艺节目《跑男》里面有一期是以“环保卫生”为主题，当时节目组特意安排让嘉宾闻气味辨食物，其中道具有过期的宠物饲料、还有动物的排泄物等等，不过其味道不能与最后这位重量道具相媲美，它就是鲱鱼罐头。郑恺和王彦霖用毫不夸张的表情告诉了大家这个号称“世界第一臭”的鲱鱼罐头是多么难以忍受。可是如此难闻的鲱鱼罐头却是瑞典人的美食，难以想象。
中国有臭豆腐，东南亚有榴莲，瑞典有鲱鱼罐头，有时候不禁感慨有些美食不是常人能够消受得了，这三者之间最让人接受不了的就是鲱鱼罐头。没有闻过的人是永远想象不到世界上会有这么臭的东西，闻过它的人都说这么臭的东西竟然被瑞典人称之为美食。瑞典这个国家以前并不富有，由于靠海所以是捕鱼为生，大家吃的东西也都是海里面打捞出来的。这些鱼存活的时间不长，而且会随着时间推移，会变得很不新鲜，所以为了不浪费，他们选择将捕捞的鱼做成罐头，这样就鱼的保质期就会相对增长。
鲱鱼罐头为什么会这么臭？这是因为鲱鱼会与罐头其他东西发生反应，然后一直发酵而导致的，这样的鲱鱼罐头自然会很臭。很多网友都有这样的疑问：这种又臭又不好吃的食物，为什么到现在还没有消失，没有一点停产的迹象，现在竟然成为了网红食品。看着别人忍着难闻的味道，然后生吞，我们看着都难受。这是不正确的吃法，瑞典人一般都是先将其清洗干净，然后与面包或者蔬菜等等搭配着吃，所以瑞典人都说我们吃法错了，自然理解不了这种美味。
很多人多说，即便是照着瑞典人的吃法，也难以下咽，享受不了这种美味我们就安心吃普通的饭菜就好。
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