三两天前，仪征新集出现一例确诊。是一只蝴蝶还是一只黑天鹅？没想过。第二天早上按时去买菜，却发现平时丰富的菜场里，几近空无一物。不是更早几天高邮也有过一例吗？主城区没动静啊。怎么仪征的一例，竟然有这样的后果！
买回最后一点点大骨头，和一块冬瓜回家。其实完全可以不买，我的冰箱满着哩。在疫情之前，大半时候，冰箱里三个抽屉，基本保持两个抽屉里有物。为此没少被嘲笑过。是啊，新鲜的东西现买现吃，何至于冷冻后再吃？
囤点小糕点
退休前，家中食物的消耗，是最大的支出。常常笑话自家的恩格尔系数，属于刚刚脱困阶段。虽然以两人的工资，这个系数并不高。年轻时常常在快睡觉时产生食欲，忽然想吃什么。冰箱便发挥了巨大的作用。由此养成了囤点什么的习惯，至今没变。
有时候知道，总这样囤东西，仿佛对未来不自信似的。有时候东西放冰箱时间长了，拿出来做了吃，真的没那么好吃。可是，去年夏天扬州突如其来的疫情和封控，却让我享受到囤货的好处。借着外出做核酸的便利，有可能便补充些东西充实冰箱。后来彻底禁足半个多月，冰箱里的鸡和肉，吃得每天嘴角流油。
九月解封后，迅速将冰箱填满。从此便开始了吃一份补一份的小日常。心里的战战兢兢一直存在。本以为不怕冷只怕热的病毒，在扬州爆发却是夏天。接下来的秋天和冬天，扬州固然好了，全国却没有完全消停。尤其到年底，浙江的绍兴、宁波等地此起彼伏，彻底堵死了回舟山的路。到现在，也没能回去看一下老人。
产生快乐的糖
过年没海鱼？冰箱里还有一两条原先存着的小鮸鱼和鳓鱼，都是简单腌制便可以清蒸的好东西。收着，过年的餐桌上，年年有余了。年初一，没有“天涯共此时”的月亮，一盘舟山的鱼，也是慰藉。
疫情持续了将近半年。大魔都引发的吃喝危机，令人震撼。这是发生在改革开放四十多年后，中国最文明发达的城市！尤其是作为时尚代表的年轻人，在突如其来的封控面前，彻底没有了防御能力。我曾给上海的好友表达我的担心。她们却告诉我，冰箱满满的，让我放心。同年人的喜好，果然差不多。
疫情不去。“囤”，可能要伴随我们的生活很长时间。喜好吃鱼的，别那么讲究了，鲜活固然美味，鲜活的买回家洗干净后速冻，做出来的味道，不差很多。喜好吃肉的更简单，疫情消退的时候，买回喜好的部位，洗好后切好，分类存放。小炒的、红烧的、油炸的、炖汤的等等，大致分区。吃的时候很省事。
满足口感的垃圾食品
至于鸡蛋鸭蛋，平时边吃边买，保证有一定存量，不需要特别保存。蛋类，不能长时间保管。鸡蛋鸭蛋的诞者呢？建议囤一点。喜欢喝汤的，买个大老母鸡，洗好剁开分两份放冰箱。同时买两个三黄鸡洗干净收好。可以做盐焗、做白斩、做红烧等等，不可不囤。
半成品预制菜，我存了这样几种：黑椒牛柳、小酥肉、鱼香肉丝等，不占位置，关键时换换口味很有必要。还有今年春节特别流行的佛跳墙、小鲍鱼、带鱼、黄花鱼罐头等，都是好东西，与榨菜丝、雪菜笋丝等，属于酣眠之外的小醉，对提升封控中生活质量极有好处。如果愿意，还囤了几罐午餐肉。
是的，午餐肉、方便面等垃圾食品，对满足口味大有裨益。假如嘴巴“淡出鸟来”，重口味的方便食品，绝对是治愈系的首选。对于不会做饭的年轻人来说，网上无所不能。现在学会偷懒的鄙人，买了粉蒸肉粉、卤肉包、酸菜鱼调料、东北酸菜、宁波雪菜笋丝等等，以备不时之需。
与菌类一起囤点，安心
去年商务部发出“囤一点”号令。很多人去加买冰箱，囤了好多水果蔬菜。我觉得这些东西难以长久存放，没凑热闹，而是去买了些花样饼干、手撕面包、奶粉、酸奶等。还买了些高档糖果。说来，几十年从没有喜欢过甜食，这几年却常常想吃一点。按照想吃什么便是缺什么的理论，我知道这几年过得太苦了。甜食能产生愉悦的感受。必须有。想象被封控的郁闷，能吃一口甜食，何其美！
各种调料和盐，存了不少。身在没有物资保证时，一碗酱油神仙汤，可以吃下大碗米饭。小时候的记忆，“神仙汤”觉得占了一席之地。而米面油等，属于生活必备品，多买一些存着，除了安心，没有其它。
这两天，每天早上去菜场转一圈，除了买一些新鲜蔬菜和想吃的应季水果，啥都没买。到处在排队，到处被抢空。何至于？我回家拉开满满的冰箱，像葛朗台与高老头看着收藏的金币一样，满足感爆棚。
春天如约而来
老话说，“一孕傻三年”。我说，“一疫怕三年”。其实不止三年。很多年轻人说：青春才几年？一疫关三年。看情形，三年不会结束。动态清零、常态化管理等等，会改变生活很多。我们经历过物资匮乏的年代，对“囤”有天生的喜好。这样的喜好，被年轻人嘲笑，却在关键时刻吃喝无忧。
谁说“穿衣吃饭”的穿衣，排在前面便比吃饭更重要？关在家中，一件睡衣打天下。香车宝马、锦帽貂裘，有用吗？不如按时可得的一粥一饭来得安心。
能囤，还是囤一点吧。我建议。因为无论风控与否，我都不会为了吃什么焦虑，最多纠结怎么吃而已。凡尔赛了吧。
春天即将离去
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