在城市中生活，有很多无奈。虽然在生活上面方便很多，但是这些年我们吃到嘴里的蔬菜瓜果上面都有大量的农药化肥。虽然外表好看了很多，但是买回家里，大家还是会用各种方法想去掉表面含有的农药。
瓜果好办，去皮就行了，青菜怎么办呢？像我，就把青菜摘好后放到有食用面碱和食用盐的水里泡十几分钟。泡完的第一盆水都是很脏的，不管对不对，清水是洗不出来这么多脏东西的。所以我也建议各位和我学习，起码吃起来心里舒服了。
春暖花开了，看着户外的各种花草树木发芽的发芽，开花的开花，还有野菜可以吃，城市里的人是不是总觉得缺点什么？
对的，我们缺的是亲手种菜，亲自采摘你的乐趣。
对于城里人，没有土地是一大难题，平时如果住的楼层太高，还没有电梯，把种花种菜需要的营养土搬上楼又是一大难题。而且，有土的话，有时候管理不好会生很多小虫子。
所以，我一个害怕虫虫的人就选择了用水养菜。
楼里一般空间有限，阳台还得有大部分空间用来晾衣服什么的，所以，能够在房间内养上菜，也需要我们有善于发现每个空置的小平台的眼睛。
第一部分，就是再生蔬菜，有哪些呢？
比如我们吃的大蒜，在春天的时候自己就会发芽了，这样的就可以放到你家里有又不常用的容器里，一举两得，不用买花盆，又有蒜苗吃了。
大蒜放水不要太多，没过根部就可以了，不然蒜会臭的。
蒜苗长得很快，每天都能看到它长了一截。如果阳光充足，蒜苗就会长成绿色，没有阳光的情况下就是黄色的。
大蒜建议放在厨房里养，因为大蒜味道太大了，放厨房里就没事了，厨房本来就有各种调料，而且大蒜的挥发物还能杀菌。
不一定等到蒜苗能炒一盘菜再掐。我一般煎鸡排了，或者下面汤了，没有香菜就可以用蒜苗代替。掐一两根，切碎，放在肉排或者汤面上，也是清香扑鼻的美味哦。
圆葱到春天也发芽，如果你不想吃了，就可以把整颗葱头放到一个大点的罐头瓶中。也是水要没过根部。
洋葱长得也很快，葱叶可以掐下来当葱花炒菜，长得高了，还能切碎炒个鸡蛋。而且洋葱的叶子形状很漂亮，完全可以放在客厅，观赏和食用两得。
还有地瓜，也叫红薯，发芽后不要扔。泡在不用的玻璃或者陶瓷的容器里，容器漂亮点更好了。因为地瓜叶长的藤会很长，放在客厅阳光充足的地方，叶片会生长得更加肥美。我们吃的就是地瓜叶了。
地瓜叶有丰富的营养，可以延缓人的衰老，增强身体的免疫能力，对心血管也有好处。所以啊，我们可以买几个地瓜，放在家中不吃，放几天就能发芽了，就可以找个容器放水进去养了。这样不能结地瓜，但是我们可以一直吃地瓜叶。
地瓜叶有很多种做法：可以和面做饼，做馒头，做包子，油炸做天妇罗，可以蒸着吃，可以烤着吃，还能下火锅。
还有切下来的萝卜上面有叶芽的地方，放在水里，就可以继续长叶子，等叶子够大，可以生吃做沙拉也可以下汤，因为这个吃的叶子有点少。不过，摆在家里没有味道，叶子形状还是很漂亮的。
如果用透明的玻璃瓶，就是很好的绿植摆件了。
还有白菜根。这个长得也很快，有的时间长不吃，还能开出来白菜花哦。
以上这些每天换水就可以。
第二种就是水发菜了。
就是我在网上买的网盘，可以直接在店里再买现成的种子。店里卖的种子发芽率高，我自己试过在超市买的黄豆，有的就不能发芽。
网盘很简单，不过我也是经历了各种失败才有了一点经验，现在教给你们正确的哦。
网盘的里面只能放水，豆豆是不能放在里面的，时间长会烂的。
豆豆要放在网盘的格格网上，下面放水。放的水刚开始要没过豆豆，不然太干了，不容易发芽。在发芽前，豆豆上面要盖一个湿毛巾。
发芽时间都差不多，温度够的话三四天就可以了。不过，绿豆和黄豆一定要把脱落的豆皮检出来。还要每天换水，不然豆皮会臭的。豌豆也是一样。
发芽后捡干净豆皮，春冬两季，如果温度低，水不容易变质的话，就不用把水都换了，直接加水没过网盘的网就行。绿豆黄豆一般长一周左右就可以吃了，时间太长，长出叶片来豆苗就会变老了，不好吃了。
我买的豆豆里面，扁豆是最容易养的。就是长的慢点。但是扁豆的种皮厚，不往下掉，所以也不用换水，也不臭，只等它慢慢长就好了。扁豆得长十天才能吃。
一般豆苗类网盘水发的可以吃两次，所以，第一次割下来吃完了，千万别扔，十天后还能再吃一次。
这个简单，干净，几乎适合所有人，包括小孩子哦。
第三种，就是工作忙到没时间浇水的人。该怎么办呢？
我们可以在菜市场买几个个头小点的莲藕，注意观察要有种芽才行哦。再买一个透明的鱼缸，就OK啦。
到家把莲藕直接放在鱼缸里，放上水就行了。放在阳光充足的地方。开春正是莲藕发芽的日子。我当初养的时候，没几天就发芽了，也不用换水，只是看水少了添进去一些就行了。这样就能慢慢的长很多莲叶，运气好的话夏天还能开花。莲叶和莲花都能吃哦。而且放在客厅，莲花也能给家里增添很多高雅的意味呢。
如果想吃莲藕，可以买一个大个鱼缸，在里面放河泥最好，如果自己没有，网上都有卖的。一般泥放30厘米就够用了，莲藕漏出种芽没有关系，因为泥上面我们还要放10厘米左右的水。这样养出来的莲花会开的很好，叶片也能长大。一直到秋后，就可以看看自己的成果了。
不管哪种方法养莲藕，都不用每天看着浇水，十天半个月想起来添水就好了。很好养，特别简单的。
强烈推荐给上班族哦。又好看有好吃的水培菜我们就先介绍到这里吧，有喜欢的可以试试哦。
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