六项罐头行业标准标准正式发布

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依照中华群众共和国产业和音信化部年第48号公布，雪菜罐头、果汁类罐头、果酱类罐头、枇杷罐头、榨菜类罐头、坚果罐头行业准则正式颁布，将于年4月1日正式践诺。

详细音信以下：

序号准则编号称呼准则紧要体例接替准则情状践诺日期

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雪菜罐头

本准则划定了雪菜罐头的产物分类、请求、实验办法、检讨规矩和标识、包装、输送、储备。

本准则合用于以雪里蕻为材料，经腌制、堵截、装罐、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食物。

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坚果类罐头

本准则划定了坚果类罐头的术语和界说、产物分类及代号、请求、实验办法、检讨规矩和标识、包装、输送、储备。

本准则合用于以核桃仁或板栗为紧要材料，经预责罚、调味、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食物。

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果酱类罐头

本准则划定了果酱类罐头的关联术语和界说、产物分类、请求、检讨办法、检讨规矩以及标帜标签。

本准则合用于以新鲜或经速冻冷藏的一种或几种瓜果为材料，经预责罚、打浆（切片）、调配、浓缩、装罐、密封、杀菌、冷却等制成的罐藏食物。

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果汁类罐头

本准则划定了果汁类罐头产物分类及代号、请求、实验办法、检讨规矩和标识、包装、输送、储备。

本准则合用于以新鲜饱满(或经速冻冷藏)、老练适度的菠萝、柠檬、柑桔、葡萄、荔枝等瓜果的果肉或其皮肉、果芯为材料，经榨汁、筛滤或浸取提汁、加糖或不加糖、装罐、先密封后杀菌或先杀菌后密封、冷却制成的罐藏食物。

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榨菜类罐头

本准则划定了榨菜类罐头的产物分类、请求、实验办法、检讨规矩和标识、包装、输送、储备。

本准则合用于以榨菜（或含猪肉）为材料，经加工责罚、装罐、密封、杀菌、冷却制成的榨菜类罐头。

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枇杷罐头

本准则划定了枇杷罐头的术语和界说、产物分类及代号、请求、实验办法、检讨规矩和标识、包装、输送、储备。

本准则合用于以新鲜或冷藏、老练适度的枇杷或罐藏枇杷为材料，经预责罚、装罐、加汤汁、密封、杀菌、冷却而制成的枇杷罐藏食物。

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