随着我们的生活质量不断提高，我们在衣食住行方面的需求也出现了变化，新鲜、有机、绿色的食品逐渐成为了我们生活中最热爱的食物，而舒适、用料细腻的衣服也成为了很多人的首选，很多家庭都拥有了私家车，而很多家庭的居住环境和居住房屋也变得装饰典雅。
对于很多七零后、八零后来说，他们小时候的生活实际上还不够富足，在饮食上没有反季水果、反季蔬菜一类的新鲜吃食。
因季而食、因时而食是他们在饮食方面最重要的一个特点。尤其是北方一些寒冷的地区，冬天的温度过低很多植物在冬季都不能生长，又缺少贮藏新鲜蔬菜的条件，冬天吃的东西一般都很单调。
针对于这一特点，很多厂商就发现了商机——生产罐头，罐头作为一种保质期长的方便类食品，不仅肉类鱼类可以制作成罐头，很多果蔬都能用来制作罐头。罐头可以说是很多七零八零后的美味记忆，如今有人提出疑问为何我国罐头畅销海外，却唯独搞不定自己人？内行人说出实情。
按理说，国产罐头种类丰富、口感口味也好，再加上中国有着庞大的人口基数，国内罐头行业应该发展的很好，但事实上罐头在我国并不受欢迎，这一点从疫情发生后，各个超市货架的表现中就能够看出。
疫情出现后，大家为了确保食物充足，到超市里抢购各种商品，一时之间柴米油盐酱醋茶几乎都被抢购一空，还有很多零食速食也都处于缺货断货状态，但偏偏超市货架上的罐头颇为显眼，不管是肉类罐头还是水果罐头都有剩余，这种情况出现在大家掀起抢购商品浪潮时确实显得尤为刺眼。
与之相反的是那些外国人对罐头颇为依赖，比如美方人日常生活就离不开罐头，有数据统计显示，他们每年都要吃掉90千克的罐头，在去年疫情严重时，美方人也曾大量囤积罐头，当时罐头一度成为超市里最受欢迎的产品，而那些产自中国的罐头更是早早的被他们买走。
除美方人以外，欧洲人每年平均也要吃掉50千克的罐头，就连日方人每年都要吃掉人均2千克的罐头，不仅如此，日方当地还专门开了一家饭店，这家店面没有任何特色菜，也没有大厨为其烹饪美食，只有菜单上的00多种罐头可以任意挑选，令人惊讶的是，这家饭店足足开了50家分店。
不仅日本有这种专门的罐头饭店，在伦敦还有很多国家都有专门的罐头餐厅，这听起来虽然很不可思议，但事实上这些罐头餐厅的收益非常可观，始终不缺顾客。
与他们形成鲜明对比的是我国作为一个大人口基数的罐头生产大国，每年罐头的人均使用量却只有1千克，谈到罐头，大家似乎是一种避而不及的态度，可究竟是什么原因造成了大家对罐头的冷漠态度呢？
有传闻称罐头都是不新鲜水果制成的对很多家长来说，他们在照顾孩子饮食时更重视健康，比如他们会尽可能的让孩子吃一些添加剂少的商品，在很多家长眼里，罐头就是一种典型的拥有大量添加剂的食品，还有一种传言称罐头都是用一些不新鲜的水果制成的，这种说法在国内流传广泛，以至于提起罐头，大家总是有一种“不健康食品”的标签。
但实际上这种说法并没有得到证实，当然我们也不排除的确有一些不良商家可能会有这样的举动，但这并不是整个罐头行业的集体现象。在国内有很多罐头不仅美味还很新鲜，他们也可以直接用来炒菜，只是由于这种谣言流传较广，很多家长都出于身体健康考虑不让自己孩子食用这种食品。
中国蔬菜水果供应体系完整其实此前国内也曾流行过买罐头，那个时候罐头在国内的售价并不低，这主要是因为当时各种新鲜蔬菜水果供应量缺少，大家想要满足对这些食品的需求就只能靠买罐头，然而现在中国已经建立起完善的蔬菜水果供应链，大家想要吃东西完全可以购买新鲜的水果蔬菜，不用再买那种长时间储存的罐头。
结语与之形成鲜明对比的是有很多国家国内的新鲜蔬菜水果供应不足，这些地方的人就只能靠吃罐头来满足口腹之欲了。
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