人类获取食物的能力随着智力的增长在漫长的进化之路上，经过了多次的演变。一直到现在我们的味蕾仍然保留着对这些食物的偏爱，如腌制、风干、窖储、罐头等都是人们在生产生活中意图延长食物的保存期而探索出来的有效方法。
现代发达的农畜生产技术和物流条件，让我们渐渐忽视了食物储存的必要性和重要性，最近充斥人们耳朵的各类资讯让我们又重新认识到“手中有粮心里不慌”的重要。那么我们需要储存哪些应急的物资以备不时之需呢？
笔者整理了网友提议的储备物资及存储方法清单，供有需要的人们参考。
第一大类：食品物资
一、室温保存的基础主食：袋装大米30公斤、干挂面50斤、食用油15升；
二、蛋白质及肉食：冷藏保存鸡蛋10公斤；冷冻保存猪/牛鲜肉40公斤、鱼2条；室温保存牛奶（ml*24长保质期）3箱、豆腐干10公斤、腌制肉类10公斤；
三、冷藏保存水果蔬菜：绿叶蔬菜日采购3公斤、长保质期蔬菜5公斤、当季易贮藏水果3公斤；
四、室温保存基础调味类：盐及味精各3袋、酱油2桶、砂糖5袋。
五、室温保存罐头类：军用食品或速热饭食一箱、方便面一箱、士力架或巧克力一大盒、罐头类食品20盒。（推荐长城牌火腿猪肉罐头，规格g*24，保质期3年；梅林火腿罐头，规格*5，保质期3年；北戴河红烧牛肉，规格*5，保质期3年；炖管家猪肉炖酸菜，规格g*5，保质期2年；甘竹豆豉鲮鱼罐头，规格*3，保质期2年；梅林油焖笋，规格g*6，保质期2年；Q3白蘑菇罐头，规格g*5，保质期2年；罐装蜂蜜，保质期1年）
六、室温保存干货类（依口味而定）：梅干菜、贡菜干、豇豆干、莴笋干、白菜干、魔芋干、黄花菜、楸木耳、霞浦紫菜、海带苗、黄豆、绿豆、红豆若干。
第二大类：日用物资（室温保存）
厕纸5提、面巾抽纸6包装*3提、湿巾10包、卫生巾10包、洗洁精2桶、洗衣液2桶、肥皂2组、医用酒精2瓶。
第三大类：医药物资（室温保存）
一、抗生素：每个家庭要常备外用和内服的基础抗生素和高级抗生素，因涉及专业知识，本文不做推荐。二、止疼药、伤口护理、抗过敏药、肠胃及消化药、复合维生素等均应常备若干；
三、具有慢病史的病人应与医生或社区医生或家庭医生联系，建立长效慢病药物和长期药物的可靠渠道或自有储备（特殊药物需要冷藏保存，如胰岛素等）。
第四大类：应急自救物资（室温保存）
液态可喷洒酒精、凝胶消毒洗手液、口罩、全身防护服、防毒面具、应急手电筒、防火毯、口哨、灭火器等。
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