疫情暴发的第三年，食品行业的变化悄然而至。
人们的“菜篮子”，从菜市场挪到了生鲜App；居家办公的“刘畊宏女孩”们，不再满足于方便面填饱肚子，预制菜、健身食品成了新宠；而曾经“闭眼挣钱”的出口食品，则变得危机四伏……
面对行业剧变，食品企业如何化危为机？
在福建漳州，越来越多企业积极应对并付诸行动。作为南方首个“中国食品名城”，漳州拥有多家食品企业，这里生产的水产品、果蔬罐头、休闲食品远渡重洋，出口到多个国家和地区。眼下，面对新的市场环境，布局国内市场、研发创新产品、创新营销思路……“世界厨房”正从国民餐桌挖掘新的市场机遇。
渠道之变：“向国内市场要出路”
从“紫山酱菜，人见人爱”，到蘑菇罐头风靡全球，再到如今自热食品瞄准的新时代人群，在外人看来，即将步入不惑之年的紫山集团，似乎“越活越年轻了”。
紫山集团成立于年。20世纪90年代初，凭借“鱼米之乡”的自然禀赋，漳州市发出“向山海进军、发展‘两水’（水果、水产）”的号召，以紫山集团为代表的一批外贸食品企业应运而生。
斗转星移，曾经只放眼海外的企业，越来越
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