二战遗址发现日军罐头，年出产仍可食用，为何可以这么久不变质？
读过这“神奇的日军罐头”之后，这消息当真是骇人听闻啊，在我个人看来，我对于这个说法还是持有些许疑惑的。二战转瞬间已经过去了74年，如果罐头的出产日期是在年的话，那么这日军罐头便足足保存了有75年之久，真不知道当时人们从日军遗址发掘出来后，第一时间有没我去看看他的保质期为多久，总不可能保质期为75年吧！经过查询我们知道：一般家用罐头的保质期为12个月，也就是大概一年的保质期;如果是硬包装罐头（肉质罐头）的话，那么保质期可以达到24个月的时间。
与此同时，经过查询资料，我们也了解到军用罐头最长保质期可以高达3年左右。那么从日军遗址出土的日军罐头，竟然可以保存至今！这简直难以令人置信。
最早时期的“罐头”并没有像如今这样便捷、小巧的现代罐头样式，而是不折不扣的“铁制罐”，罐头外表材质是用纯铁做成，当时法国人用软木塞还有蜡来密封罐头。最早的罐头来源于拿破仑时期，当时拿破仑为了征服欧洲，不得不多次采取远征的方式来带兵攻伐欧洲诸国，但是行军打仗，后勤供给是重中之重。正所谓“兵马未动，粮草先行”也就是强调粮食在战争中的作用。
当时法兰西帝国虽然不缺粮食，但是因为远途作战，且持续作战时间较为长久，故就算粮食补给足够军队来食用，食物保质期限却不允许，尤其是夏天的时候，食物最容易受潮受热而发霉。正是有了这种需求，当时得法国人便顺势发明了“最早的罐头”，运用此物储存食物后，罐中之食物可以较长时间的保存。
二战中全面侵华的日本其实也面临这个问题，几百万军队远渡重洋，来到中国。长时间和远距离的作战使得日军不得不使用罐头这种保质期最为长久的食物形式来供给军队。因此当时不仅仅是日军，全世界只要是有热战的地方，基本上各个国家都会选择将各种食物罐头来大批次、大量地输送于战场之上。那么如今的科技都难以保证罐头的保质期限可以长达75年，那么75年前的日军罐头又为何能够保存至今、仍能食用呢？
第一点：二战时期的日本在科技方面也是领先世界的，所以说日本军用罐头的制作也是相当精良的。再加上当时日军正在征服中国的危急关头，所以说日本方面肯定会对罐头的生产极其严格。罐头的制作，需要经过严格的高温杀菌和真空密封，而日军当时无论是从技术水平来说，还是政府对其的严格把控来说，都为日军罐头的保质期作了最为严格的保障。
第二点：当时出土于我国东北虎关要塞的日军罐头，其外表是密闭于深土层之中的，处于温度较低，土质也较为干燥的环境当中。如此适宜的环境和温度也在一定程度上有利于日军罐头的储存。但是虽然说可以食用，但是又有谁敢食用呢？
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