有些客户咨询的时候不了解，罐头里面如果不加防腐剂，高温杀菌后就能常温储存了吗？答应当然：是的。很多消费者通常都认为，商超里面售卖的肉罐头、水果罐头都是没有营养的，因为里面加了防腐剂，其实不是的。首先我们要了解，肉罐头、鱼罐头、包括水果罐头等之所以保质期很长，是因为密封加上高温杀菌的功劳，不是因为防腐剂。只有少数的肉罐头，需要添加“亚硝酸盐”等防腐剂，而且罐头中添加的剂量，只能起到护色的作用，对身体是安全的。
虽然罐头在高温加热的过程中确实会损失一部分维生素和生物活性物质，但蛋白质跟膳食纤维等是不会流失的。所以我们放心食用哦，无论是肉罐头、鱼罐头还是水果罐头都是有营养价值的。
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