由于牙痛今天没有出去钓鱼,半边脸都肿起来了。家里冰箱里的鱼实在太多了,今天五点钟起床就开始做鱼。做罐头味儿的茄汁鱼,过程给大家分享一下。
第一步鱼杀好去掉头尾,洗干净,沥好水。
第二步锅内放入油,加入一点食盐,这样炸鱼不粘锅。烧制七八分热,将鱼放入锅内,油炸至金黄色,捞出备用。
炸好的鱼。
高压锅内放好作料。
炸好的鱼摆好放入锅内,加水没过鱼就可以。我今天加的有点多了,糖醋都要加一些,据个人口味添加。
上灶大火烧开后,改用小火压至30分钟。
鲜香美味的罐头鱼就做好了。
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