从某种水平上讲，草莓罐头染色属于寻常，即是出口的草莓罐头也有少量的染色，这是为甚么呢？
首先从草莓罐头的制做工艺提及。
此刻国内涵草莓深加工欺诈方面，重要加工草莓酱、草莓汁、草莓酒、速冻草莓等产物，由于草莓在加工过程中果面简单退色、果肉易软烂、果粒易变形等技巧题目，以是加工出口草莓罐头数目很少。为了维持草莓的光彩，糖水草莓在制做工艺上，插手少量的胭脂红也许诱导红等，是吻合行业准则的。
据行业内部人士先容，糖水草莓染色是制做过程中较量关键的一步，重要制做过程以下:
⑴资料筛选、去蒂。采用新鲜度优异、韵味寻常、老练度适中、果实尺寸巨细吻合请求的果实。剔除损伤、糜烂、病虫害、反常、退色、色褐变（太熟）、青果（老练度低）等不良果实。用小刀去除果蒂、萼叶，去蒂时应注意不能把果蒂周遭的果肉摧残掉。
⑵护色。把去尽蒂和萼叶的果实浸于2%的盐水中护色，护色光阴约10分钟。
⑶洗涤。经盐水护色后的草莓须用净水起伏漂洗以去除果实上粘附的盐水液以及果蒂萼叶碎片、泥沙等杂质。
⑷分级。欺诈转动分级机，按果径尺寸巨细分级。
⑸真空染色。
①染色液配方:诱导红0.3‰（ppm），乳酸钙0.8‰；
②染色液配制程序：诱导红、乳酸钙先用少量温水（水温35℃左右）熔解，再倒入40-45℃的温水中搅拌平匀，便可供染色用。
③抽真空染色：用0.06兆帕的真空度连气儿抽闲3-5分钟，染色光阴从真空度抵达0.06兆帕着手计。经分级后的草莓应依照果径巨细不同，离别施行染色。
⑹筛选、复检、装罐。草莓染色后用净水稍做洗涤，再筛选装罐。经过复检挑去软烂、损伤、反常、染色不良等不吻合请求的果实。装罐时请求每罐内果实颗粒巨细大体平匀，光彩根本一致。
而咱们的那只猴草莓罐头，坚毅向染色说不，不增加任何胭脂红、诱导红，制造国内首款纯零色素增加的好产物，以是咱们的果肉由于没有染色，色调没有那末璀璨。
由于采取地面无公害草莓，出口基地专用，草莓个头准则，而不是那种打了膨胀剂的种类。
以是，那只猴的粉丝们勇于给宝宝们品味，由于没有防腐成份、没有增加色素，是真实的鲜果制做，比市道上的草莓越发新鲜。许多商场上出售的草莓为了维持新鲜，在没有老练的时辰就要采摘，而后出售，而做那只猴罐头的草莓对草莓的老练度请求特别严峻，采摘后2小时入罐生装。
那只猴草莓罐头一经上市，立刻获得商场普遍好评，咱们注意原料，延续承袭，好瓜果无增加即是那只猴的强健观念，把强健的产物带给身旁的每一限度。
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