如果有人要问，世界上最臭的的食物，不少人脑海里会开始回忆例如臭豆腐或者是什么腌制的蔬菜等一类食物，而实际上，要是臭豆腐在瑞典的鲱鱼罐头面前比起来，真可谓只能算是臭味届的学前班！鲱鱼罐头为什么会这么臭？首先鲱鱼罐头的制作过程说起，将鯡鱼切开后之后抹上少许盐，再利用以乳酸菌為主体的微生物发酵制作成的。起先放在一个大容器里发酵，发酵得差不多时，再装罐密封，杜绝空气，也就是做成罐头。而问题也就是出在这灌装的过程中，一般的罐头在制作过程中都会有一部杀菌的过程，但是鲱鱼罐头没有，所以尽管鲱鱼罐头进行了封装，但是依旧会继续在罐头内进行发酵，所以不停的发酵，微生物的各种排泄物导致了这种令人头皮发麻的恶臭。而这么一种东西据说有人曾经做过检测，这种鲱鱼罐头的臭味大概是抠脚大汉一个星期没洗的臭袜子的60倍左右，并且，真实的情况是真的有人在开罐头的一瞬间被熏晕，所以有好事的的吃货总结了鲱鱼罐头开罐的四大要点。第1点，千万不可以在家开。如果你要真这么做了至少两天以内，不会有人愿意来你家串门，邻居甚至可能会以为你在家煮屎。第2点，开罐头之前全身一定要包上不要的衣服或者是雨衣才行。不然可能你出门后会迅速被人敬而远之，甚至被揍！第3点，开罐头之前，罐头一定要先放在冷冻库裡完全冷却，让里头的气压降低之后再开。如果你不愿意被这么浓郁恶臭味的汤汁，开罐瞬间溅你一脸的话最好乖乖这么做。最后第4点，就是要站在下风处，而且确定周围没有人再开。而这么一种类似于来自地狱的美食，其实并不是想象中的瑞典人的家常美食，至少多数瑞典本地人除了少数爱好者外，多数人对这个黑暗的罐头也敬而远之。
转载请注明：http://www.abachildren.com/xgyy/8460.html
联系电话：