自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
天冷了，吃白菜不如吃它，一润燥二下火三通便，营养好吃不油腻
冬天到了气候干燥，很容易上火，不少人都牙龈肿痛、便秘，一定要注意清热下火。在饮食上，要少吃油腻、辛辣的食物，多吃些绿色蔬菜，对身体好。绿色蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，几乎不含脂肪，可以润燥下火，清肠通便，排油减肥。
天冷了，吃白菜不如吃它，它就是生菜、油麦菜。生菜、油麦菜都是叶用莴苣，含有丰富的维C、维E、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、钾等营养成分，可以壮筋骨、利五脏、益脾气，经常吃能让精神饱满，清热解毒下火，提高人体免疫力。
今天给大家分享几种生菜和油麦菜好吃的做法，营养又美味，清爽不油腻，特别适合冬天吃。
一、蚝油生菜
准备生菜、蚝油、生抽、白糖、鸡精、食盐、食用油、蒜瓣。
1、生菜的叶子一片片掰下来，放入清水里浸泡10分钟，洗干净后沥干水分。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入生菜煮10秒钟，变软后立刻捞出过凉水，沥干水分后装盘。
2、蒜瓣去皮切末，起锅加油烧热，放入蒜末爆香，小火炸至颜色金黄，加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精，倒入半碗清水，大火煮至浓稠后关火，浇在生菜上即可。
二、麻香拌生菜
准备生菜、花生油、芝麻酱、芝麻油、生抽、小米椒。
1、生菜洗干净，锅里加水烧开，放入适量食盐、花生油，倒入生菜煮至变软，捞出过凉水，沥干水分后摆入盘中。碗里加入适量芝麻酱，加入芝麻油和几勺煮生菜的汤搅拌至细腻的糊状，再放入适量生抽搅拌均匀，浇在生菜上，撒上小米椒即可。
三、蒜蓉油麦菜
准备油麦菜、蒜瓣、蚝油、白糖、干辣椒、食用油、食盐。
1、油麦菜用清水浸泡10分钟，洗干净后沥干水分，切成长段备用。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。起锅加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，炒至颜色金黄。
2、倒入油麦菜，大火翻炒一会儿，也就一分钟左右，等到油麦菜变软后，加入适量食盐、蚝油、白糖调味，大火翻炒均匀即可出锅。
四、豆豉鲮鱼油麦菜
准备油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大葱、生姜、大蒜、花生油、食盐、生抽。
1、油麦菜洗干净，切成长段备用。大葱切葱花，生姜、蒜瓣切末。打开豆豉鲮鱼罐头，挑出大刺。起锅加入花生油烧热，放入葱花、小火姜蒜末煸炒出香味。
2、倒入一半的豆豉鲮鱼，用铲子把鲮鱼捣碎，小火炒出香味，倒入切好的油麦菜段，大火翻炒1分钟，再倒入剩下的一半豆豉鲮鱼，翻炒至油麦菜变软入味即可出锅。
五、麻酱汁油麦菜
准备油麦菜、芝麻酱、生抽、蚝油、香醋、腐乳、熟白芝麻、食盐。
1、油麦菜洗干净，切成小段，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分备用。拿一个小碗，加入芝麻酱、生抽、蚝油、香醋、腐乳，再放入适量食盐，用勺子搅拌成细腻的糊状。把麻酱汁浇在油麦菜上，撒上熟白芝麻即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟
炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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