为什么罐头里的食品不容易变坏？
午餐肉、豆豉鲮鱼、茄汁豆......都是我们日常生活中常见的罐头食品，它们不仅风味独特，更重要的是它们可以存放很久而不容易变坏。你是否也想知道罐头里的食品是如何保鲜的呢？
密封的罐头保护食品
罐头的制造原理是将食品加热杀菌并密封在罐子里，这样就可以隔绝外界的空气和细菌。空气是细菌生存和繁殖的重要条件之一，罐头里的食品没有空气的存在，细菌就无法进入并生存了。
真空包装可以达到类似效果
除了罐头，真空包装也可以达到类似的保鲜效果。真空包装可以将食品包裹在一层塑料膜中，并将其中的氧气泵出，这样也可以隔绝外界的空气和细菌，使食品保持新鲜。
注意保存时间和质量
虽然罐头里的食品可以保存很久，但是也需要注意保存时间和质量。过期的罐头食品不要食用，已经开启的罐头食品也要尽快食用，避免细菌在食品上繁殖。
总之，罐头食品的密封性是保持其新鲜和防止变质的关键。在日常生活中，我们也可以通过一些简单的方式来保持食品的新鲜，比如真空包装、密封保存等。
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