微提醒罐头保存法简单来说,就是利用罐头能够长期保存的原理,采用杀菌隔菌的方法,把里面的细菌杀死,同时包装封严,让外面的细菌进不去,里面的食物就能安全又新鲜了。具体方法是:塑料饭盒和盖子用热水烫一下,然后将刚出锅的饭趁热装进去,盖子盖上后,过一会儿再放入冰箱。此时,由于气压作用,塑料饭盒的盖子会瘪进去。可以最大程度避免外部微生物进入。如果盖子鼓起来,就说明内部已经漏气,食物不再新鲜。
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