天气预报显示
11月21日-23日
吉林省将迎来今冬第二场较明显降雪降温天气过程
东部有大到暴雪、局部大暴雪
中部有中到大雪
21日夜间开始气温明显下降
中东部累计降温幅度一般可达8℃～12℃
东部山区部分可达12℃以上
最低气温将出现在24日或25日早晨
全省大部为-15℃~-12℃
东部山区可达-18℃~-16℃
为今年下半年以来新低
未来七天城市天气预报
又到飘雪时，这样的天气不仅适合滑雪，更适合让舌尖得到满足。此时，“冻货”便成了东北家庭里一个独特的存在，这些在吉林最常见的“冻货”，你更爱哪个呢？
冻水产
吉林的冬捕享有盛名。醒网、凿冰、撒网，数万斤鲜鱼脱冰而出，极富民族特色。刚捕捞上来的鱼类，一会儿就会冻硬，表面有一层冰，能牢牢锁住鲜味。解冻后，和新鲜的鱼没什么两样。
大街小巷路边商贩的冻货摊位上，除了各式品种的冻鱼外，还有冻鸡、冻鹅、冻虾等，应有尽有，场面也颇为壮观。
冻白菜
入冬之前，东北很多家庭都会“囤菜”，买一些刚收获的蔬菜用来过冬。土豆、大葱、白菜、萝卜……囤足了秋菜，心里就有满满的踏实感。把一部分白菜冻起来保存，这是不可多得的美味。
食用时，需要把冻白菜拿回室内用温水解冻，下锅用开水焯熟后，切成块蘸着东北传统的大酱一起吃，口感绵软中带着一丝丝微甜，回味悠长。
冻白菜也可以用来做汤，最佳“伴侣”就是豆腐和粉条，再加几片五花肉更能提鲜提味，香喷喷，轻松造一大碗！
冻豆腐
冻豆腐的成本不高，却是炖菜、涮火锅时不可或缺的人间美味。把鲜豆腐切块后装到塑料袋里，或者摆在盖帘上，放到室外，等待大自然的“深加工”。
由于豆腐中含有较高的水分，经过冷冻后，水分被锁住，保留了豆腐原本的味道。待烹饪熟了之后，冻豆腐的中间就出现了很多孔隙。外观有些像面筋。正因为有了这些孔，在炖菜或是涮火锅的时候，冻豆腐会吸足了饱满的汤汁，口感比鲜豆腐有嚼劲，咬下一口，汁水从孔隙中流出，在口中四散开来，豆腐的本色伴着汤水的香浓，给冬天带来了浓情暖意。
冻饺子
东北人对饺子的执着，体现在了各种节日和许多节气上。冬季，当酸菜腌好了，酸菜馅饺子就成了饺子中的“王者”。
到了冬天，得天独厚的气候条件，为饺子开辟了新的存在天地，很多人家把饺子包好后，放在室外冷冻，冻实后便于保存。吃的时候取出来一些，无需解冻，直接下锅，方便随时都可以享受“好吃不如饺子”的幸福感。
冻粘豆包
在卖冻货的市场，或是东北农家，到了冬天，一抹亮丽的黄色，就是另一个人间美味。到了深秋或者初冬，许多农家就开始制作粘豆包，烀豆子，做馅料，软糯的黄米面包上豆馅，有的还用玉米叶做底，防止粘连，一个个“黄胖子”就成了最纯正的东北味道。
蒸熟的粘豆包，软糯无比，包粘豆包不能用豆沙馅，微甜的豆馅是灵魂所在，里边带着点红豆皮的粗糙感，让口感更接地气。出锅后，夹起一个，趁热蘸点白糖，入口略微粘牙，却能甜进心坎儿里。现在，油炸粘豆包的新吃法也十分流行，不妨一试。
冻梨
水果怕冻，可冻梨却是一个十分特别的存在。梨子经过低温冷冻后，黑得发亮。论颜值，它往往不能吸引你，甚至会遭到不明就里的人的嫌弃，可冻梨在东北却是冬天里最炫酷的水果，甚至会成为春节里招待亲朋的高级货。
冻梨有两种吃法，一种是放到水里缓一下，等到微微化开之后，冻梨在半软时口感最佳，保留着冻货的冰爽感，在温暖的暖气房里，咬一口直接爆浆，甜蜜的梨水流入口中，无论是口感和味道都与新鲜梨子不同。另一种吃法则更简单粗暴——冻着啃。既考验牙口，也考验耐冻能力。在前不久播出的综艺节目《奔跑吧》中，嘉宾们就像吃冰淇淋一样用勺子挖着碗里的冻梨吃，看起来颇新鲜。不过东北人更习惯直接拿起来就啃，豪爽得很！
冻柿子
相比冻梨的颜色暗淡，冻柿子则在冬天稍显单调的色系里，带来了一抹亮丽的橙红色，喜庆而甜蜜。
吃冻大柿子时，有着和冻梨相似的仪式感，经过温水的浸润后，捏起来微软，就可以大快朵颐了。也可以揭开皮，用小勺挖着瓤吃，略带点冰碴的程度刚刚好，秒杀各种冰淇淋和雪糕。
冻草莓
草莓深受很多女生的喜爱，冻草莓却是另一番风味！冻草莓的表面有一些白色的东西，这其实是霜。红彤彤的一颗颗，赏心悦目，放一颗在嘴里，趁着没化透的时候咬下去，如同吃着草莓冰淇淋，分外奇妙。如果不习惯吃凉的，煮成糖水草莓，冬日里热乎乎地吃一碗，也是不错的餐后甜品。
冻花红
冻花红在冻货里面也是非常具有代表性的，颜值够高，红彤彤的，很容易勾起你的食欲。其实冻花红就是冷冻的海棠果，酸甜可口，开胃一流。
冻黄桃
每个人的童年，是不是都有着一段对黄桃罐头的美好回忆？仿佛是一种特殊的魔力，黄桃罐头就像能“包治百病”一样，在记忆里占据着一份重要的位置。
最近几年，开始流行将黄桃冻起来，挂着白霜的“黄胖子”，格外喜人。洗干净之后，煮成糖水，冬天里吃一碗，绝对是治愈系美食！
冰糖葫芦
冰糖葫芦和白雪皑皑的冬天，是绝佳CP。红彤彤的山楂果整齐地穿在竹签上，待冰糖熬制成透明鲜亮的液体，把山楂在汤汁里均匀地蘸上一圈，晶莹剔透的冰糖葫芦就闪亮登场了！
现在冰糖葫芦的品种已经不仅仅局限于山楂，更不局限于水果了，今年全国各地出现了不少奇葩糖葫芦，辣椒、甘蔗、秋葵……万物皆可被做成“冰糖葫芦”。敢于尝试的小伙伴，不妨把味道告诉小吉。
雪糕
雪糕是东北人冬天里不可或缺的小甜点。任凭室外大雪纷飞，室内却温暖如春，甚至想要吃根雪糕凉快一下。放着纯天然的室外“大冰箱”，绝对不能辜负了大自然的美意，各式各样的雪糕箱子往地上一放，放眼望去，几十种挑花眼，如此气派的售卖方式，你一定要在冬天来东北见识一下！
冬天的吉林，
冻货占据了重要的一席之地。
你更喜欢哪个呢？
或者有其他能冷冻的美味推荐
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部分素材来源：吉林省气象局图片来源于网络
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原标题：《飘雪时，美味摆在面前，你感“冻”不？》
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