你所不知道的ldquo土豆传奇rd

泉源：广东省农业讯息网

众人都领会，洋芋是咱们糊口中必不行少的同样食品，今朝，它又马上成为华夏人餐桌上的第四大主粮。在史籍上，洋芋立下过不少军功，并成为一些特别行业义不容辞的食品首选。这些对于洋芋的传说故事，你能否也都传说过呢？

战地上的“超等干粮”？

二战时，美国仰仗雄壮的经济能力和科技能力，投入了大批的人力、物力和精力来为队伍研产临盆并供应养分全、易带领、耐储蓄的“超等食品”。这些超等战地干粮正如车辆的燃料，兵戈的弹药，为美国大兵坚持优异斗争力供应了保险。

早年，美国大兵在战地上餐餐离不了的是一种军用紧缩饼干，以及“斯帕姆”（SPAM）午饭肉，而这两者的首要成份都是“洋芋全粉”。

午饭肉是由小批猪肉与大批的洋芋全粉混杂，再插足油和食盐制成的一种块状货物。这类肉被装在马口铁皮罐头前，后来渐渐风行寰球。而军用紧缩饼干中99%的成份是洋芋全粉，其余是联合剂和调味剂。

年，美国梅尔食品公司初次临盆的富含土豆全粉的“罐头午饭肉”成功成为二战友军食品中的首要卵白质泉源。年，日军攻击珍珠港，为给开拔前哨的几十万美国大军筹办便于带领、养分充足的超等干粮，美军后勤保险部门千挑万选后挑中了SPAM午饭肉，以及体积小易带领的军用紧缩饼干。

究竟证实，午饭肉和紧缩饼干做为兵士的主食是一件特别贤明的决计。它们的首要成份是洋芋全粉，险些兼具了食粮、蔬菜、瓜果中的统统养分，又增加了油脂，绝对全养分。那时的友军最高司令官艾森豪威尔曾说：“在昔时的四年里，是午饭肉和紧缩饼干扶助咱们打赢了斗争！”

二战以后，美军食品的制备和菜谱曾经产生了很大改革。午饭肉和“军用紧缩饼干”也渐渐变化成即食口粮MRE。越战期间，美军的野战食品中还插足了炖鸡和猪肉烧洋芋。在海湾斗争和伊拉克斗争中，美军的首要食品是现老练食。该食品系软包装食品，体积小，分量轻，口味好。熟食包含：奶油鸡块、洋芋片夹火腿、洋芋炖牛排、咸牛肉洋芋泥等等。以是，也许发掘，小洋芋不停在战地上表演偏紧要脚色。

宇航员天外必备食品？

华夏讯息网征引英国《逐日邮报》的报导，国际空间站历久考查组在年6月起头的为期半年的天外之旅中，来自“洋芋烧牛肉”大国俄罗斯的宇航员谢尔盖·沃尔科夫当起了“天外农人”，在空间站莳植土豆（洋芋），这一实验项目是为了谋求他日的空间谋求中的食品自给。

宇航员的食谱中，土豆是必不行少的主食和菜肴。它不光以洋芋泥的情势呈现，并且像“洋芋烧牛肉”如此的保守美食也必不行少。

为甚么取舍土豆？这不光仅是光顾到西方国度宇航员的饮食习惯，更是斟酌到宇航员们的形体康健、保证他们招揽到最通盘、平均的养分。

一方面，土豆险些是全国上适应性最强的食粮做物，在全全国险些任何处所都适于莳植，尤为是恰当那些生僻、高寒、天色卑劣、干旱的区域。它居然也恰当地球以外的空间。

另一方面，土豆养分价格很高，养分通盘。除碳水化合物外，还含有大批卵白质、矿物资和时时食粮做物所缺乏的赖氨酸、色氨酸及丰硕的维生素和微量元素，个中维生素C是苹果的10倍，钾是香蕉的4倍；它是全国上惟一的全养分食品：兼具食粮、蔬菜、瓜果中的统统养分，低脂低热量，尤为是紫薯中富含的花青素、多酚等强抗氧化剂，堪比蓝莓。

是以，毗连国粮农布局称它是“养分价格之王”、“埋在地下的宝贝”。科学家探索声明，土豆是极佳的他日食品，今朝宇航员的天外食品就包含土豆，来日人类在转往其余星球的流程中土豆是途中最愿望的做物。

洋芋和恋情同样紧要？

位于慕尼黑的洋芋博物馆是德国三家洋芋博物馆之一。这边收藏了来自全国各地的上千种洋芋，博物馆还用油画、雕塑等艺术情势向人们陈述洋芋的史籍和文明。

传说，洋芋初到欧洲时并不受欢送。德国人改革对洋芋的立场，与普鲁士国王弗里德里希大帝相关。18世纪中世，疫疠和天然灾祸进犯德国，致使农业颗粒无收，饿死的人不少。危难中，弗里德里希大帝想起好种易活的洋芋。他先给洋芋以王室的名望，让王室女成员都戴上了洋芋花。接着，他又让士军莳植了一大片洋芋，洋芋长出来后就派最精锐的队伍去监视，黄昏再把队伍撤退。效果猎奇的农人纷纭深宵到地里去偷洋芋。就如此，洋芋的莳植获得了遍及。直到此刻，在德国波茨坦无忧宫里的弗里德里希大帝墓前，老是摆放着洋芋。

对于德国人来讲，洋芋更是险情中的“拯救稻草”。德国史籍上闹过好屡次饥馑，但恰是靠“一日3个洋芋”，德国人一次次渡过了险情。从年起头，德国蒙受了全国经济险情，不少人家只买得起洋芋，又当菜又做主食，为此他们称它为“第二面包”。于今，德国人依然逐日三餐起码两餐吃洋芋。

德国超市里各式洋芋食品一应俱全，还显现出不少洋芋新事物：洋芋堆栈，供应与洋芋相关的观光效劳；洋芋庆贺碑，统统为洋芋事迹做出过孝敬的史籍人物都被刻在碑上；洋芋典籍馆，从洋芋的史籍、妙闻到洋芋的学术探索的书本都能找到。鄙人萨克森州，青年男女热恋时，会送给对方一个洋芋，由于对本地人来讲：“恋情和洋芋同样贵重”。

德国人爱慕洋芋，还因其包含着“检朴节省”、“质朴无华”等“洋芋精力”，正像德意志民族同样。难怪，欧洲邻国痛快管德国叫“洋芋国”。