罐头，和方便面一样神奇的存在。在电影《十里春风不如你》中，周冬雨扮演的肖红吃红烧肉罐头，那个场景让孤陋寡闻的我，明白原来罐头不只是装鱼和火腿的。看着周冬雨吃红烧肉罐头，忍不住嘴里也咽下去几口口水。心想到底是谁发明了既方便又好吃的罐头呢？小时候家里条件不好，吃点咸菜就窝头都是美味了。听说家里来亲戚带了罐头，小腿高兴地直奔家里找亲戚留下来的罐头。那时候吃罐头就当改善伙食了，罐头这种东西都是作为考试拿了第一名，爸爸妈妈给的奖励。现在工作之后，逛超市看见儿时最爱吃的罐头，却怎么也提不起兴趣了。这到底是为什么呢？先回到正题，罐头这种东西是怎么来的？说起罐头，很多人潜意识里就会想到外国人的罐头，不怪罐头上都是外文标签，只怪罐头的确是在外国兴起的。至今外国人仍然保留着吃罐头比吃新鲜的食物更健康的观念。早在年，拿破仑时期，由于连年战争，食物供给不足，于是就对民众说，谁能找到长期保存食物的方法，奖励法郎。于是到了年，一位叫阿佩尔的糕点师找到了长期储存食物的方法，那就是做成玻璃罐罐头。后来到了第二次世界大战，美国大兵手里除了香烟、巧克力和美女海报，最著名的就是“斯帕姆午餐肉罐头”了。此后在战争中，我方胜利缴获了不少罐头，从那时起，国外的罐头正式进入中国。目前中国罐头产量稳居世界第一，但却没有多少国人吃罐头，为什么？此次国外新冠疫情爆发，外国人抢罐头又上了热搜。为此美国最大的连锁店还推出了罐头套装，重达多公斤，足够4个人吃一整年的了。对于这种做法，中国人却表示毫无兴趣，甚至还有些嫌弃。这可不是随便说说哦，有数据依据的，罐头产量稳居第一的中国，人均罐头消费只有1公斤，而美国则在90公斤左右，欧美国家50公斤。同样是罐头，外国人超爱吃，中国人却不怎么吃了呢？其实罐头就折射出中西饮食审美差异了。中国人讲究新鲜度，采摘捕捞上来的蔬菜鱼肉产品越早运到市场越新鲜。在西方，罐头才是最新鲜的食物，这点不得不夸一下国外的技术了。果蔬成熟的几个小时内就能运动工厂加工成罐头。鱼肉罐头比活鱼更新鲜，在老外的观念里，活鱼在运输过程中身体机能会所有降低变得不那么新鲜。再一点，就是烹饪方式不同，中国人煎炒烹炸，样样精通，罐头能直接吃，在这一点上就显得无用武之地了。
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