大厨10元买了10斤杏，在家做杏罐头，纯手工无添加，放一年不坏。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
天气越来越炎热，此时又到了吃黄杏的季节。这时候的黄杏价格是最便宜的，最贵的时候卖五元一斤，而这时候的黄杏一元一斤是最贵的了，黄杏还有五毛钱一斤的三毛钱一斤的，黄杏的成熟度不同，所以价格也自然不同。
虽然黄杏的价格便宜，但是吃多了杏子会伤人的。杏子本味酸，呈热性，多吃容易引起烦躁，火气大，所以再好吃的东西我们也不能一次吃太多。这时候的黄杏价格便宜，买上十斤将其储存起来，随吃随取，放一年都不会坏。好了，话不多说。今天大厨就买了十斤黄杏，手把手教大家在家里做黄杏罐头，安全营养无添加，话不多说，直接给大家上干货了。
——黄杏罐头——
准备食材：黄杏10斤，小苏打半勺，冰糖3斤。
操作步骤：
1.首先将买来的黄杏10斤，将其用清水冲洗干净。我们一定要挑出坏了的杏子，或者是那种比较熟透了的都不可以做黄性罐头。全部洗完之后，我们将其晾干水分备用。
2.晾干水分的杏子，我们将其掰开去掉里面的杏核，一分为二，我们将杏核放在一起，不要扔掉可以做成其他的干果美食。
3.准备半盆放凉的白开水，我们加入小苏打半勺，将其搅拌均匀，然后将处理好的杏子放入里面清洗一遍。
4.准备六个无油无水的玻璃罐，将清洗好的黄桃放入里面，然后再放上一小把冰糖，将6个玻璃罐都装满，然后再加入适量的温水没过黄杏，不要加得太满，加至三分之二处就可以了。然后再盖上盖子，不要拧得太紧。
5.将装满黄杏的玻璃罐，放在蒸锅中加入适量的温开水，没过玻璃罐一半水量，将其大火煮开，然后转中火煮八分钟。八分钟后立即关火，然后将其趁热拿出紧拧紧盖子。将其放凉放在阴凉通风处就可以了。
一道美味可口的黄杏罐头就做好啦。自己在家做的黄杏罐头安全营养无添加，比超市买的放心多了。爱吃黄杏罐头的你，学会了吗？
——美食小技巧：
1.做黄杏罐头的时候，黄杏不要选择那种熟透了的。否则做出来的黄性罐头太过于软烂。
2.黄杏罐头一定要再次用小苏打清洗一遍，这样可以去除黄杏里面的虫卵，以及农药残留物。吃着安全卫生又放心。
3.煮黄杏罐头的时候，大火煮开转中火煮八分钟就可以了，煮制的时间越长，黄杏容易软烂影响成品后的口感。
4.黄杏罐头的玻璃瓶，开始煮制的时候我们稍微盖上就可以了，不要拧得太紧。煮好之后我们趁热立即将其拧紧，这能够有效延长黄杏罐头的储存时间。
好啦，今天的黄杏罐头的分享就到这里了。你喜欢吃黄杏罐头吗？你还对黄杏罐头的做法有其他不同技巧吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。
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