趁葡萄便宜又新鲜,一次囤上几十斤,放冬天都不坏,好吃又省事
秋天是丰收的季节,很多瓜果蔬菜都会在这个季节迎来大丰收,葡萄就是秋季的时令水果之一,现在人们的生活条件好了,在哪个季节都能吃到葡萄,但最好吃、最便宜的葡萄还是在秋季。
随着气温的降低,葡萄过段时间就会下市,对于喜欢吃葡萄的朋友来说,不妨趁便宜、趁葡萄还新鲜,多囤上一些,放到冬天吃,特省事。
葡萄是一种非常健康的碱性水果,不仅口感好、味道佳,营养成分也非常丰富,葡萄中含有多种人体所需的维生素、矿物质和葡萄糖,常吃一些,对身体非常有好处。我们家人都非常喜欢吃葡萄,每年秋天,趁葡萄便宜的时候都会囤上几十斤,做成葡萄罐头,在其他季节吃,特美味。
相信和小编一样喜欢吃葡萄的朋友也不少,下面就为大家分享葡萄罐头的具体做法,一次囤上几十斤,放到冬天吃,特别省事。
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准备食材:葡萄适量、冰糖适量。
做法步骤:
1、把葡萄用剪刀剪下来,注意不要剪破皮,把剪下来的葡萄放在盆中,加入一茶勺食用盐,再加入适量淀粉,加入没过葡萄的清水,浸泡几分钟后,再用清水冲洗干净。
接着把葡萄皮全部剥掉,备用。
2、准备几个罐头瓶,用清水洗净后再用开水烫两遍,保证干净卫生;然后把剥去外皮的葡萄放入罐头瓶中。
3、锅里加入适量纯净水,水开后加入适量冰糖,冰糖的用量根据自己的口味添加,把冰糖煮化后即可关火。
4、把煮好的冰糖水趁热倒入罐头瓶中,没过葡萄,然后把瓶盖拧上,不用拧得太紧。
5、蒸锅中加入适量清水,把装入葡萄的罐头瓶全部放入蒸锅中,开火,盖上锅盖,蒸锅上汽后开始计时,大火蒸10分钟。
6、10分钟后把罐头瓶从蒸锅中取出,垫上湿布,趁热把瓶盖拧紧,这样才能很好地达到密封效果。
等到罐头完全冷却以后,罐头瓶的瓶盖会凹陷进去,这样葡萄罐头就可以放在阴凉处长期保存了。食用罐头之前,一定要检查瓶盖是否有凸起,如果有凸起就不建议食用了。
趁现在市面上还能买到新鲜、便宜的葡萄,不妨做上一些葡萄罐头保存起来,喜欢吃葡萄的朋友赶紧动手试试吧!
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