之前的文章说过了德国的一些奇葩菜名,大家已经见识了德国人的脑洞了吧?今天轮到甜点了。德国的各类糕点向来以美味著称,看着下面这些图片,小编都饿了,不过名字起的就见仁见智了......
冷狗KalterHund
前文已经介绍了这种甜点(KalterHund),他还有其他别名比如KalteSchnauze(冷狗鼻子),KalterIgel(冷刺猬)等等。就是图中这个很蛮美味的曲奇、巧克力蛋糕,也是冰镇了吃,特别受小朋友欢迎。
蜂蜇Bienenstich
这是一种带杏仁蜜的蛋糕,看照片就已经感觉非常好吃了,蛋糕的制作和吃法本身和蜜蜂没有关系。名字的由来据说是在15世纪,有两位年轻的面包师用蜜蜂打败了来犯的敌人,拯救了整座城市,为了庆祝胜利而烤了这样一个蛋糕,命名为“蜂蜇”。
多瑙河的波浪Donauwelle
这是一种香草巧克力蛋糕,上面一层黄油奶油和巧克力糊,再撒上从罐头酸樱桃,烤箱里烤的时候,樱桃会在蛋糕里下沉,看起来像波浪形状,你懂的德国人有多么重视多瑙河,于是得名“多瑙河的波浪”。
谷歌跳Gugelhupf
这应该算是低端谐音梗......从德语名字里能看到,和谷歌没有关系。不过谷歌可能已经注意到并且关联了这个词,现在打开搜索引擎搜索Gugel,出来的都是一水儿的谷歌。其实不用纠结于这个名字到底是什么意思,因为他是Kugelkopf流传时传讹了的......也有说法说Gugelhupf是Kugelkopf的方言版本。这种蛋糕有很多不同的种类,在维也纳的咖啡馆里通常配有玫瑰水和杏仁,在中欧它还被作为婚礼蛋糕,摆上时令水果和鲜花。
先生饼Herren
看到这名字是不是突然就联想到了咱们的“老婆饼”?Herren有爵士的意思,这名字也够高端的。他还有一个能透露它本质的名字叫Schokoladen-Rotweinkuchen。光看配料就知道,它肯定味道可口。
摄政王饼Prinzregententorte
摄政王饼有可能是Herren的变种,制作这种巴伐利亚蛋糕非常耗时,整个蛋糕有七层,用巧克力奶油粘在一起,然后再用巧克力封顶。高热预警。
国王蛋糕Knigskuchen
爵士、摄政王都有了,没有国王怎么行?面包师可能是想用霸气的名字告诉大家这东西超级好吃,或许是他们烤制的糕点太好吃,连国王都非常喜欢。国王蛋糕少不了葡萄干、杏仁和柠檬香,上面覆盖着蜜饯,通常还会在上面撒上一层糖粉。
法兰克福花环FrankfurterKranz
这是一种环形的多层奶油蛋糕,焦糖化的核桃仁和烤杏仁给了“法兰克福花环”独一无二的味道。据说在战争期间由于缺少黄油,所以就用糖浆和蛋黄来替代,由此产生了这种蛋糕。
胡椒蜂蜜饼Lebkuchen
在德国并不是所有叫Kuchen的东西真的都是蛋糕,如圣诞节期间深受人们喜爱的“胡椒蜂蜜饼”就不是蛋糕,而是一种大号的饼干。传统的胡椒蜂蜜饼是用生姜、丁香和豆蔻作为调料,是冬天圣诞市场上的特色小吃。此外一种心形的姜饼也会出现在慕尼黑啤酒节和其他一些民族节日上。